Čips od gomolja

Recept iz: Katie Goarmon

Čips od gomolja

Katie Goarmon bivša je finalistica portugalske inačice Masterchefa,  iznimno kreativna kuharica koja od svakog modernog ili tradicionalnog jela napravi pravo malo osobno remek djelo. Zbog svojeg prirodnog stila prezentacije u kuhinji, kao i zbog svojih kulinarskih tajni opravdano je stekla ugled i postala jedan od omiljenih portugalskih televizijskih chefova. Katiene su emisije uvijek pune ukusne hrane, a priče iz njenog privatnog života koje prate pripremu jela  –  njen su osobni pečat i začin svakoj kulinarskoj izvedbi.

 

Sastojci

  • 300 g mrkve
  • brašno
  • sol
  • Slatka paprika
  • 300 g repe
  • Origano
  • 300 g batata
  • majčina dušica
  • 300 g cikle
  • 300 g manioke ulje

Priprema

  • 1. Započnite s povrćem te ga narežite kako god želite.
  • 2. Mrkve narežite na trakice i uvaljajte ih u brašno. Otresite višak brašna, ispržite ih i začinite solju i slatkom paprikom.
  • 3. Narežite repu na kriške i ocijedite višak tekućine. Ispržite repu i začinite origanom i solju.
  • 4. Narežite batat na kriške i ispržite ga. Začinite solju i paprikom.
  • 5. Ciklu narežite na kriške, ispržite te začinite solju i majčinom dušicom.
  • 6. Narezanu manioku prvo stavite u kipuću vodu. Kada se manioka ohladi, narežite je na trakice. Pržite dok ne dobije zlatnu boju te začinite solju i origanom.

Povezani recepti

Vidi sve