Čips od gomolja
Recept iz: Katie Goarmon
Katie Goarmon bivša je finalistica portugalske inačice Masterchefa, iznimno kreativna kuharica koja od svakog modernog ili tradicionalnog jela napravi pravo malo osobno remek djelo. Zbog svojeg prirodnog stila prezentacije u kuhinji, kao i zbog svojih kulinarskih tajni opravdano je stekla ugled i postala jedan od omiljenih portugalskih televizijskih chefova. Katiene su emisije uvijek pune ukusne hrane, a priče iz njenog privatnog života koje prate pripremu jela – njen su osobni pečat i začin svakoj kulinarskoj izvedbi.
Sastojci
- 300 g mrkve
- brašno
- sol
- Slatka paprika
- 300 g repe
- Origano
- 300 g batata
- majčina dušica
- 300 g cikle
- 300 g manioke ulje
Priprema
- 1. Započnite s povrćem te ga narežite kako god želite.
- 2. Mrkve narežite na trakice i uvaljajte ih u brašno. Otresite višak brašna, ispržite ih i začinite solju i slatkom paprikom.
- 3. Narežite repu na kriške i ocijedite višak tekućine. Ispržite repu i začinite origanom i solju.
- 4. Narežite batat na kriške i ispržite ga. Začinite solju i paprikom.
- 5. Ciklu narežite na kriške, ispržite te začinite solju i majčinom dušicom.
- 6. Narezanu manioku prvo stavite u kipuću vodu. Kada se manioka ohladi, narežite je na trakice. Pržite dok ne dobije zlatnu boju te začinite solju i origanom.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Ainsley Harriott
Patlidžani punjeni sirom i orasima
Recepti Ainsley Harriott
Zapečeni kruh s pirjanim gljivama i rastopljenim sirom
Recepti Luca Ciano
Gnocco fritto s dimljenom scamorzom
Recepti Luca Ciano
Košarice od palente s gorgonzolom i salamom
Recepti Luca Ciano
Smokve u pršutu s umakom od gorgonzole
Recepti Silvia Colloca
Napuljska torta od krumpira
Recepti Nadiya Hussain
Prutići od halloumija
Recepti Nadiya Hussain
Furikake krumpirići
Recepti Nadiya Hussain
Slatke pakore od mrkve s umakom od kremastog sira
Recepti Nadiya Hussain
Voćna salata Fattoush