Priprema

• 1. Obložite i namažite masnoćom dno i stranice kalupa za tortu veličine 23 cm.
• 2. Za pripremu podloge od keksa i vrha koji čine sendvič, sameljite kekse od kremaste vanilije u fini mrvljeni prah koristeći kuhinjski procesor i stavite u zdjelu.
• 3. Rastopite maslac ili u maloj tavi na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Dodajte rastopljeni maslac i prstohvat soli u mrvice keksa. Dobro promiješajte. Uzmite polovicu smjese i ravnomjerno je rasporedite po dnu kalupa. Stavite u zamrzivač da se stisne
• 4. Za pripremu sladoleda, razbijte mahune kardamoma, odbacite ljuske i zgnječite male crne sjemenke u fini prah koristeći tučak i mužar. Ulijte vrhnje za šlag u zdjelu s kondenziranim mlijekom, ekstraktom vanilije i zdrobljenim sjemenkama kardamoma te miješajte dok se ne formiraju mekani vrhovi kada se pjenjača ukloni.
• 5. Izvucite limenku iz zamrzivača. Dodajte polovicu smjese vrhnja i na vrh rasporedite ravnomjerni sloj malina i pistacija.
• 6. Preostali krem stavite u vrećicu za ukrašavanje i istisnite kremu u ravnom sloju, pazeći da voće i orašasti plodovi ne pomaknu i ostanu u svom ravnom sloju. Nježno izravnajte vrh.
• 7. Posipajte ostatkom smjese za kekse. Stavite u zamrzivač na najmanje 4 sata. Kada budete spremni za jesti, izvadite iz zamrzivača 10 minuta prije da se malo omekša, zatim narežite na 12 komada