Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama. 

Sastojci

  • Za tijesto:
  • 300 g brašna
  • 180 g šećera
  • 2 jaja
  • 150 ml narančinog soka
  • 150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • zest 1 naranče
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • Za kremu od kupina:
  • 200 g kupina (svježih ili smrznutih)
  • 200 g šećera u prahu
  • 150 g maslaca (sobne temperature)
  • 150 g krem sira
  • Za ukrašavanje:
  • svježih kupina (12 cijelih kupina)

Priprema

  • Za tijesto, u zdjelu stavite brašno, prstohvat soli i prašak za pecivo.
  • U drugoj zdjeli pomiješajte sok naranče, naribani zest jedne naranče, maslinovo ulje, jaja i šećer.
  • Sjedinite suhe i mokre sastojke, te miješajte dok smjesa ne postane jednolika.
  • Tijesto razdijelite na 12 dijelova u kalupu za muffine, koje ste prethodno obložili papirnatim košaricama. Pećnicu zagrijte na 180C i pecite ih 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se dobro ohlade.
  • Za kremu, u posudi izmiješajte kupine i pola količine šećera. Stavite na vatru i kuhajte otprilike 10 minuta, zatim ispasirajte, procijedite kroz sito i ostavite da se ohladi.
  • Električnim mikserom istucite maslac zajedno s krem sirom i ostatkom šećera u prahu. U malim količinama, pire dodajte u smjesu s maslacem, dok se ne formira kremasta tekstura.
  • Prebacite u dresir vrećicu i istisnite kružnim pokretima na kolačiće. Ukrasite cijelim kupinama i poslužite.
  • Naputak:
  • Obavezno prosijte šećer u prahu kako biste se riješili svim neželjenih grudica. U slučaju da je krema previše mokra, ostavite je u zamrzivaču na kratko vrijeme da se stisne.

Povezani recepti

Vidi sve