Knickerbocker glory

Recept iz: Mary Berry

Mary Berry je poznata britanska kuharica, spisateljica i televizijska voditeljica. Njena prva televizijska serija „Afternoon Plus s Judith Chalmers“ izašla je početkom 70-ih. Nakon što je rodila troje djece, nastavila je pisati knjige i snimati televizijske serije za BBC iz svog doma u Buckinghamshireu. 90-tih je čak pokrenula svoj „Aga Workshop“, kulinarsku školu kod kuće, s preko dvanaest tisuća posjetitelja tijekom šesnaest godina. Napisala preko 80 kulinarskih knjiga te nastavlja pisati svake godine prateći svoju BBC-jevu televizijsku seriju. Za svoj doprinos kulinarstvu 2012. Mary Berry odlikovana je Ordenom Britanskog carstva, a 2014. godine osvojila je nacionalnu nagradu kao kulinarska autorica.

Sastojci

  • 450 g svježih malina
  • 2 žlice šećera u prahu
  • 1 zreli mango, oguljen, bez koštice, narezan na kockice
  • 150 g svježih borovnica
  • 12 kuglica sladoleda od vanilije
  • 25 g pistacija, krupno nasjeckanih

Priprema

  • 1. Za umak od malina, stavite 250 g malina u blender, dodajte šećer u prahu pa miksajte dok smjesa ne postane glatka.
  • 2. Procijedite pire od malina kroz cjedilo iznad zdjele. Metalnom žlicom protisnite voćnu pulpu kroz cjedilo i uklonite sjemenke.
  • 3. Polovicu kockica manga podijelite na šest čaša za sladoled. Isto učinite i s polovicom količine borovnica koje stavite na kockice manga u čašama.
  • 4. Stavite po jednu žlicu sladoleda na svaki sloj borovnica, prelijte s polovicom umaka od malina i polovicom cijelih borovnica. Ponovite slaganje slojeva s ostatkom sastojaka i preko svega posipajte nasjeckane pistacije.

Povezani recepti

Vidi sve