Hrskavi muffini

Hrskavi muffini

Opis

Priprema:

 Za mrvičasto tijesto, u mikseru istucite 100 g maslaca, 100 g smeđeg šećera, 100 g bademovog brašna, 100 g pšeničnog brašna, naribanu koricu limuna i 5 g cvijeta soli. Umotajte ga u prijanjajuću foliju i stavite u zamrzivač.

Za muffine, zagrijte posudu s 80 g poluobranog mlijeka, 50 g maslaca i naribane korice limuna.

U drugoj posudi mikserom promiješajte 115 g brašna, 160 g šećera i 7 g praška za pecivo. Dodajte 1 jaje i prethodnu smjesu s mlijekom.

Ulijte smjesu u košarice za muffine i na vrh pospite šumsko voće.

Pospite muffine mrvičastim tijestom. Stavite u pećnicu na 170° i pecite 12 minuta.

Ukrasite šećerom u prahu.

Sastojci

Za mrvičasto tijesto od badema

  • 100 g maslaca bez soli, na sobnoj temperaturi
  • 100 g svijetlog smeđeg šećera
  • 100 g bademovog brašna
  • 100 g brašna
  • 1 korica limuna
  • 5 g cvijeta soli

 

Za muffine od šumskog voća

  • 115 g brašna
  • 7 g praška za pecivo
  • 160 g smeđeg šećera
  • 80 g poluobranog mlijeka
  • 50 g maslaca
  • korica limuna
  • 1 jaje veličine L
  • 80 g mješavine šumskog voća
  • 60 g svježeg šumskog voća (za ukras)
  • šećer u prahu, količina po želji (za ukras)

Povezani recepti