Muffini od maka

Muffini od maka

Opis

1. Prokuhati mlijeko i preliti ga preko maka. Ostaviti sa strane da nabubri i ohladi se.

2. Nasjeckati marelice i preliti ih brendijem. Ostaviti sa strane da se natope.

3. Pomiješati prašak za pecivo s brašnom.

4. Pomiješajte maslac s polovicom šećera za glazuru. Dodati žumanjke i ponovno umutiti.

5. Pomiješati kiselo vrhnje, mak s mlijekom i brzo promiješati. Dodajte vanilin-šećer, brašno s praškom za pecivo, ocijeđene marelice i naribanu koricu limuna. Promiješati da se sve sjedini.

6. Čvrsto umutiti bjelanjke s preostalim šećerom za glazuru. Dodati ih u smjesu i pažljivo promiješati.

7. Rasporediti smjesu na dva kalupa za muffine, u koje su prethodno stavljeni papirići za pečenje.

8. Zagrijati pećnicu s ventilatorom na 180 stupnjeva. Peći muffine oko 25 minuta. Ostaviti sa strane da se ohlade.

9. Ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.  

Sastojci

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 4 jajeta
  • 200 g šećera za glazuru
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 120 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 120 g maka
  • 2 čajne žličice praška za pecivo
  • 10 g burbon vanilin šećera
  • korica 1 limuna
  • 100 g suhih marelica
  • 50 ml brendija
  • 100 g bijele čokolade

Povezani recepti