Muffini od maka

Recept iz: Lora i Stoyan

Muffini od maka

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 4 jajeta
  • 200 g šećera za glazuru
  • 100 ml mlijeka
  • 200 g kiselog vrhnja
  • 120 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
  • 120 g maka
  • 2 čajne žličice praška za pecivo
  • 10 g burbon vanilin šećera
  • korica 1 limuna
  • 100 g suhih marelica
  • 50 ml brendija
  • 100 g bijele čokolade

Priprema

  • 1. Prokuhati mlijeko i preliti ga preko maka. Ostaviti sa strane da nabubri i ohladi se.
  • 2. Nasjeckati marelice i preliti ih brendijem. Ostaviti sa strane da se natope.
  • 3. Pomiješati prašak za pecivo s brašnom.
  • 4. Pomiješajte maslac s polovicom šećera za glazuru. Dodati žumanjke i ponovno umutiti.
  • 5. Pomiješati kiselo vrhnje, mak s mlijekom i brzo promiješati. Dodajte vanilin-šećer, brašno s praškom za pecivo, ocijeđene marelice i naribanu koricu limuna. Promiješati da se sve sjedini.
  • 6. Čvrsto umutiti bjelanjke s preostalim šećerom za glazuru. Dodati ih u smjesu i pažljivo promiješati.
  • 7. Rasporediti smjesu na dva kalupa za muffine, u koje su prethodno stavljeni papirići za pečenje.
  • 8. Zagrijati pećnicu s ventilatorom na 180 stupnjeva. Peći muffine oko 25 minuta. Ostaviti sa strane da se ohlade.
  • 9. Ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom.

Povezani recepti

Vidi sve