Bruschette s celerom i limetom

Bruschette s celerom i limetom

Opis

Postupak

1. Narežite ciabattu ili francuz na dijagonalne kriške debele 1,5 cm. Tostirajte ih da dobiju zlaćanu boju i budu hrskavi. To možete učiniti u tosteru ili možete kruh poškropiti maslinovim uljem i zapeći u tavi na srednje jakoj vatri.

2. Stavite 3 štapića celera i češnjak u procesor te blendajte dok ne dobijete pire. Istresite u zdjelu. Sitno nasjeckajte preostali štapić celera i ostavite ga sa strane.

3. Dodajte ulje i sok limete u pire od celera. Posolite i popaprite po ukusu te promiješajte da se smjesa sjedini.

4. Po svakoj kriški kruha namažite žlicu smjese od celera i za ukras pospite sitno sjeckanim celerom.

 

Savjet :

Super je ako tostirane kruščiće pripremite nekoliko dana prije i ostavite ih u otvorenoj kutiji da se suše na zraku i tako se stvrdnu. Kada budete zadovoljni tvrdoćom, držite ih zatvorene u posudi koja ne propušta zrak sve dok ih ne budete htjeli poslužiti. Ovako ćete uštedjeti na vremenu za bilo kakvu zabavu ili zakusku.

Sastojci

Sastojci

  • 4 velika štapića celera
  • 1–2 češnja češnjaka
  • oguljena
  • 6 žlica ekstradjevičanskog maslinova ulja i još malo da se njime poškropi
  • po potrebi
  • sok ½ limete
  • sitna sol i svježe mljeveni crni papar
  • 6 debelih kriški kruščića ciabatta ili 1 francuz

Povezani recepti