Priprema

• 1. Izvadite sladoled iz zamrzivača i stavite ga u hladnjak na pola sata da polako omekša. Obložite zdjelu od tri litre s dva-tri sloja prianjajuće folije. Ulijte litru omekšalog sladoleda i stavite u zamrzivač na 30 minuta da se stvrdne.
• 2. Vrijeme je za pripremu kompota od jagoda. Stavite sve sastojke u tavu na srednje jaku vatru i pustite da se jagode lagano krčkaju 4-5 minuta ili dok ne omekšaju.
• 3. Uklonite s vatre, izlijte u zdjelu i ostavite da se ohladi.
• 4. Preostale dvije litre sladoleda stavite u zdjelu i miješajte dok ne omekša. Procijedite kompot pa umiješajte jagode i nekoliko žlica sirupa od jagoda.
• 5. Sve dobro promiješajte i nanesite na sloj vanilije, istovremeno dodavajući još nekoliko žlica sirupa.
• 6. Odrežite višak biskvita da stane u zdjelu. U tri žlice sirupa od jagoda umiješajte dvije-tri žlice konjaka pa time premažite sloj biskvita, kojeg zatim dodajte u zdjelu na sladoled od jagode pa preklopite slojem prianjajuće folije. Sve zamotajte folijom i stavite u zamrzivač na najmanje tri sata ili preko noći.
• 7. Mutite bjelanca dok se ne počnu zgušnjavati, postupno dodajući šećer, dok se sve ne prožme.
• 8. Izvadite sladoled iz zdjele tako što ćete ga okrenuti na pladanj. Uklonite foliju.
• 9. Odozgo premažite kremom za puslice koju ćete flambirati brenerom.
• 10. Narežite desert na krupne kriške i poslužite ga.