Torta od palente s limoncellom
Recept iz: Donal Skehan
Donal Skehan je irski pisac, fotograf i televizijski voditelj koji živi u Dublinu. Njegova strast prema hrani dolazi iz obitelji koja je radila u prehrambenoj industriji više od 60 godina, inspirirajući ga da se bavi kuhanjem obilne domaće hrane. Donalovi nadahnjujući i ohrabrujući recepti dostupni su za svakodnevnu kućnu prehranu. Danas je jedan od najpopularnijih irskih chefova.
Sastojci
- Maslac, za namašćivanje
- 200 g mljevenih badema
- 100 g palente
- 1 vrhom puna žličica praška za pecivo
- 225 g caster šećera
- 225 g maslaca, omekšanog
- 3 velika jaja
- 6 žlica limoncella
- Naribana korica 3 velika limuna
- Crème fraîche, za posluživanje
- Šećer u prahu, za posluživanje
- Sok od 2 limete
- 3 žlice šećera
- 3 žlice limoncella
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 °C ili plin namjestite na 4 i namastite kalup za kolače promjera 20 cm pa ga obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, palentu i prašak za pecivo.
- U velikoj posudi za miješanje tucite šećer s maslacem dok smjesa ne postane lagana i svijetla. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dodavanja. U ovu smjesu dodajte zdjelu suhih sastojaka zajedno s limoncellom i dvije trećine limunove korice pa miksajte dok se ne sjedine.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite na srednju policu pećnice pa pecite oko 40 minuta ili dok ražnjić kojim provjeravate je li kolač pečen ne bude čist. Izvadite iz pećnice i kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
- Dok se kolač peče, pripremite sirup. Sve sastojke stavite u manji lonac na srednje jaku vatru i kuhajte dok lagano ne zavrije ili dok se šećer ne otopi. Drvenim ražnjićima izbušite rupe po cijelom kolaču dok se hladi i prelijte ga sirupom, malo po malo, dok ga kolač ne upije. Ukrasite preostalom limunovom koricom i kad se ohladi, posipitem šećerom u prahu, izrežite na ploške i poslužite s malo crème fraîchea.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Mary Berry
Rajska čokoladna torta
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna torta s datuljama i puslicama
Recepti Kirsten Tibballs
Torta s kruškom, čokoladom i pekanom
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna torta s narančom
Recepti Michela Tuscan
Torta od naranče, badema i palente s panforte sirupom
Recepti Mary Berry
Čokoladna rođendanska torta
Recepti Mary Berry
Crvena baršunasta torta Mary Berry
Recepti Kirsten Tibballs
Cheesecake bez pečenja
Recepti Silvia Colloca
Torta caprese
Recepti Nadiya Hussain
Rupičasta torta od kave i naranče