NAČIN PRIPREME

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C ili plin namjestite na 4 i namastite kalup za kolače promjera 20 cm pa ga obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, palentu i prašak za pecivo.
2. U velikoj posudi za miješanje tucite šećer s maslacem dok smjesa ne postane lagana i svijetla. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dodavanja. U ovu smjesu dodajte zdjelu suhih sastojaka zajedno s limoncellom i dvije trećine limunove korice pa miksajte dok se ne sjedine.
3. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite na srednju policu pećnice pa pecite oko 40 minuta ili dok ražnjić kojim provjeravate je li kolač pečen ne bude čist. Izvadite iz pećnice i kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
4. Dok se kolač peče, pripremite sirup. Sve sastojke stavite u manji lonac na srednje jaku vatru i kuhajte dok lagano ne zavrije ili dok se šećer ne otopi. Drvenim ražnjićima izbušite rupe po cijelom kolaču dok se hladi i prelijte ga sirupom, malo po malo, dok ga kolač ne upije. Ukrasite preostalom limunovom koricom i kad se ohladi, posipitem šećerom u prahu,  izrežite na ploške i poslužite s malo crème fraîchea.