Torta od palente s limoncellom
Recept iz: Donal Skehan
Donal Skehan je irski pisac, fotograf i televizijski voditelj koji živi u Dublinu. Njegova strast prema hrani dolazi iz obitelji koja je radila u prehrambenoj industriji više od 60 godina, inspirirajući ga da se bavi kuhanjem obilne domaće hrane. Donalovi nadahnjujući i ohrabrujući recepti dostupni su za svakodnevnu kućnu prehranu. Danas je jedan od najpopularnijih irskih chefova.
Sastojci
- Maslac, za namašćivanje
- 200 g mljevenih badema
- 100 g palente
- 1 vrhom puna žličica praška za pecivo
- 225 g caster šećera
- 225 g maslaca, omekšanog
- 3 velika jaja
- 6 žlica limoncella
- Naribana korica 3 velika limuna
- Crème fraîche, za posluživanje
- Šećer u prahu, za posluživanje
- Sok od 2 limete
- 3 žlice šećera
- 3 žlice limoncella
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180 °C ili plin namjestite na 4 i namastite kalup za kolače promjera 20 cm pa ga obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte mljevene bademe, palentu i prašak za pecivo.
- U velikoj posudi za miješanje tucite šećer s maslacem dok smjesa ne postane lagana i svijetla. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro muteći nakon svakog dodavanja. U ovu smjesu dodajte zdjelu suhih sastojaka zajedno s limoncellom i dvije trećine limunove korice pa miksajte dok se ne sjedine.
- Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i stavite na srednju policu pećnice pa pecite oko 40 minuta ili dok ražnjić kojim provjeravate je li kolač pečen ne bude čist. Izvadite iz pećnice i kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
- Dok se kolač peče, pripremite sirup. Sve sastojke stavite u manji lonac na srednje jaku vatru i kuhajte dok lagano ne zavrije ili dok se šećer ne otopi. Drvenim ražnjićima izbušite rupe po cijelom kolaču dok se hladi i prelijte ga sirupom, malo po malo, dok ga kolač ne upije. Ukrasite preostalom limunovom koricom i kad se ohladi, posipitem šećerom u prahu, izrežite na ploške i poslužite s malo crème fraîchea.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Kirsten Tibballs
Cheesecake bez pečenja
Recepti Silvia Colloca
Torta caprese
Recepti Nadiya Hussain
Rupičasta torta od kave i naranče
Recepti Tom Kerridge
BBQ medena torta
Recepti Luca Ciano
Torta od riže – kolač od arborio riže
Recepti Donal Skehan
Savršena rođendanska torta funfetti
Recepti Kirsten Tibballs
Čokoladna rođendanska torta
Recepti Kirsten Tibballs
Torta od čokoladne pjenice
Recepti Lora i Stoyan
Zlatokosina rođendanska torta
Recepti Lora i Stoyan
Torta od sira s malinama