Opis

Postupak:

U malom loncu zakuhajte mlijeko, zest limuna, sjemenke i mahunu vanilije. Kada prokuha dodajte rižu i kuhajte 15 minuta ili dok se riža u potpunosti ne skuha. Miješajte bez prestanka kako se riža ne bi zalijepila. Kada je gotovo, prebacite u zdjelu i ohladite.

U drugoj zdjeli istucite jaja i šećer, dok smjesa ne postane kremasta i blijeda. Dodajte rižu u smjesu s jajima i dobro promiješajte, dodajte sol, bademovo brašno, sjeckane bademe i cimet.

Namastite okrugli ili pravokutni kalup za kolače i pospite s krušnim mrvicama, uklonite višak krušnih mrvica. Smjesu stavite u pripremljeni kalup i pecite 45-50 minuta na 170-180° C ili dok se ne ispeče. Kada zabodete čačkalicu u kolač, ona mora izaći suha.

Ostavite da se hladi nekoliko sati prije posluživanja.

Poslužite posuto šećerom u prahu.

Sastojci

Sastojci:

  • 200 g arborio riže
  • 150 g sitnog šećera
  • 50 g smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 100 g cijelih badema, tostiranih i grubo narezanih
  • 40 g bademovog brašna
  • 1 l svježeg mlijeka
  • zest 1 limuna
  • 1 mahuna vanilije, samo sjemenke
  • 1 žlica mljevenog cimeta
  • 20 g maslaca sobne temperature, za mašćenje kalupa
  • 20 g krušnih mrvica
  • Prstohvat soli
  • Šećer u prahu za ukrašavanje

Povezani recepti