Priprema:

U lonac ulijte bocu vina. Dodajte žlicu ili dvije meda i polako reducirajte.

Uzmite šampinjone i prerežite ih popola ako su preveliki. Gljive dodajte vinskom sirupu i kuhajte ih nekoliko minuta. Gljive će upiti sve vino.

Izmiksajte jaja i dodajte krumpire s gljivama kuhanim u vinu. Kad je jedna strana pečena, okrenite. Uzmite tanjur i na njega stavite "tortilju". Uz nju možete poslužiti i zelenu salatu.