Financijer

Način pripreme:

1. U loncu rastopite maslac. Ostavite da zavri i lagano posmeđi.

2. Fino sameljite bademe i lješnjake. Stavite ih u posudu i dodajte im brašno, šećer i rum. Izlijte topli maslac i dobro promiješajte špatulom. Miješajte dok ne nastane homogena smjesa.

3. Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu za jednokratnu upotrebu. Namastite kalupe za muffine. Odrežite kraj vrećice, ne preširoko, i napunite 2/3 kalupa za muffine smjesom. Svaku pitu pospite sjeckanim bademima. Ispecite u već ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 15 minuta.

4. Poslužite toplo. Moraju biti pečeni tako da su hrskavi izvana, a iznutra mekani.