Riblji štapići s norijem

Recept iz: Kasia Vermaire

Riblji štapići s norijem

Isprobajte recept Kasie Vermaire za riblje štapiće s norijem! Kombiniranjem norija, sušene jestive morske trave koja se koristi u japanskoj kuhinji, i ribljih štapića, Kasia nam predstavlja novu varijantu klasičnog jela.

Sastojci

  • Sastojci
  • 600 g ružicastih krumpira
  • 8 glavica cikorije
  • 1 vezica medvjeđeg luka
  • 4 mandarine
  • 1 naranča
  • 3 žlice sirovih oraha
  • maslinovo ulje
  • 4 žlice skute
  • 2 žličice curryja
  • 4 fileta bijele ribe
  • 4 lista norija
  • 1 vezica kopra
  • 1 limun
  • sol

Priprema

  • Način pripreme:
  • 1. Dobro operite krumpire i uklonite s njih crne mrlje. Krumpire stavite u lonac sa slanom vodom i kuhajte 15 minuta.
  • 2. Procijedite krumpire i vratite ih u lonac. Svaki krumpir prerežite na 2-3 komada, zalijte uljem i začinite solju i paprom. Kratko ih ispržite i pospite sitno narezanim koprom.
  • 3. Filete bakalara ili koje druge bijele ribe pospite solju, paprom i curryjem, s obje strane. Svaki filet omotajte norijem (sjajnu stranu lista okrenite prema dolje). Krajeve štapića zalijepite vodom.
  • 4. Dobro ugrijte tavu i ulijte žlicu maslinova ulja. Stavite riblje štapiće i pržite 5 minuta sa svake strane.
  • 5. Za salatu narežite glavice cikorije na polovice i uklonite srčiku. Cikoriju narežite na tanko i stavite u posudu. Ogulite mandarine i naranču i narežite na sitno. I medvjeđi luk narežite na sitno. Sve pomiješajte u posudi i razmrvite po tome orahe. Začinite solju i maslinovim uljem. Dodajte skutu ili kremasti sir i prstohvat curryja. Dobro sve promiješajte.
  • 6. Poslužite štapić ribe, pirjane krumpire i salatu od cikorije ukrašenu kriškama limuna.

Povezani recepti

Vidi sve