Priprema:

1. Zagrijte prethodno pećnicu na 180 °C/160 °C s ventilatorom. Papirnatim čašicama obložite kalup za 12 muffina.

2. U veliku zdjelu prosijte obično brašno zajedno s praškom za pecivo i soli. Umiješajte integralno brašno. Stavite banane u zasebnu zdjelu zajedno s jajima, suncokretovim ulje i medom te mutite dok se ne poveže. Dodajte u suhe sastojke i tucite dok ne dobijete glatku smjesu, a bademe dodajte kad se smjesta počne lagano povezivati.

3. Raspodijelite tijesto na 12 muffina, ali ih punite do jedne četvrtine. Pecite oko 25 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju i postanu elastični na dodir.

4. Izvadite kalup iz pećnice u pustite muffine da se hlade 5 minuta. Zatim ih izvadite iz kalupa i stavite na žičanu rešetku da se ohlade do kraja.