Klasična talijanska biskvit torta

Recept iz: Michela Tuscan

Klasična talijanska biskvit torta

Michela's Tuscan Kitchen predstavlja autentičnu toskansku kuhinju – rustikalnu, sezonsku i jednostavnu, ali s dubokim okusima. Fokusira se na svježe, lokalne sastojke, maslinovo ulje, rajčice, začinsko bilje, kruh i meso, uz obavezne klasike poput ribollite, pappardella s divljači i domaćih tjestenina. Nije fusion ni internacionalna – to je regionalna talijanska kuhinja, s posebnim naglaskom na toskansku tradiciju i filozofiju: malo sastojaka, puno srca.

Sastojci

  • 5 srednjih jaja (oko 250g)
  • Izmjerite težinu jaja i koristite sljedeće sastojke jednake težine:
  • Nesoljeni maslac
  • Samodižuće brašno
  • Caster šećer
  • ½ žličice praška za pecivo
  • 2 žlice mlijeka

Priprema

  • 1. ZAGRIJTE pećnicu na 180°C.
  • 2. PREMAŽITE kalup za kuglof promjera 20 cm maslacem.
  • 3. POMIJEŠAJTE sve sastojke u velikoj zdjeli električnim mikserom. Maslac mora biti sobne temperature kako bi gustoća bila prikladna.
  • 4. UBACITE smjesu u pliticu i pecite u pećnici 40 minuta dok ne postane zlatnosmeđa. Nemojte otvoriti vrata pećnice jer će torta propasti. Spremna je kad možete zabosti nož u nju a da se ne zaprlja.
  • 5. ISKRENITE na rešetku da se ohladi.

Povezani recepti

Vidi sve