Priprema:

U blenderu sameljemo kockice leda. Naribamo koricu 2 limuna. Ocijedimo i sok 2 limuna u stolni blender. Dodamo 100g šećera,  1 bjelanjak, 1 dcl vrhnja, par žličica limoncella, malo mineralne vode te miksamo 2 minute dok ne dobijemo kremastu teksturu. Stavimo ga u freezer na 10 do 15 minuta.

Odrežemo kriškicu limuna i njome namažemo rubove  široke čaše  za champagne. Rubove čaše  umočimo u šećer te u nju poslužimo naš sorbetto. Naribamo malo korice limuna. I za kraj ukrasimo listićem mente.