Priprema

·        Ugrijte pećnicu na 200 °C.
·        Batatu ogulite i narežite na kockice.
·        Crveni luk i češnjak ogulite i nasjeckajte. Nasjeckajte feferon. Dodajte manje feferona ako ne volite ljuto.
·        U tavi ugrijte malo ulja. Pržite kockice batate, luk, češnjak, feferon i slaninu oko 3 minute.
·        Dodajte kumin u prahu i sve pržite još otprilike 5 minuta.
·        Namastite kalup i obložite ga tijestom za pitu.
·        Jaja istucite s vrhnjem, soli, paprom i jednim dijelom sira.
·        Kelj nasjeckajte i jedan sloj stavite na tijesto. Na taj sloj stavite smjesu s batatom, pa onda opet jedan sloj kelja.
·        Prelijte smjesom i pospite ostatkom ribanog sira.
·        Slanu pitu pecite oko 25-30 minuta. Ostavite da odstoji još 10 minuta prije nego što je narežete.