Pikantna migas jaja
Recept iz: Donal Skehan
NAČIN PRIPREME
- Tortilje zamotajte u foliju i zagrijte u blago zagrijanoj pećnici dok radite migase. Ili ih pak možete držati hvataljkom iznad otvorenog plamena dok ne dobiju lijepe tamne tragove.
- Zagrijte ulje u velikoj teflonskoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i lagano pržite 10 minuta dok ne omekša. Dodajte češnjak i pastu od chipotle papričica i pržite 30 sekundi, a zatim umiješajte rajčice i dobro začinite.
- Pirjajte 10 minuta dok rajčice malo ne omekšaju, a zatim umiješajte čips od tortilje i pirjajte još minutu-dvije dok ne upije dio soka ali još uvijek bude pomalo hrskav. U tavu stavite maslac i ostavite da se otopi.
- Začinite razmućena jaja i ulijte ih u tavu, lagano miješajući i preklapajući dok ne postanu baršunasta.
- Svaku od toplih tortilja pospite naribanim cheddarom pa dodajte napravljenu kajganu, rajčice i preljeve po želji.
Sastojci
- VEGETARIJANSKO JELO
- SASTOJCI
- 4 velike tortilje
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, narezan
- 2 režnja češnjaka, narezana na šnitice
- 2 žlice paste od chipotle papričice
- 350 g cherry rajčica
- 2 velike šake kukuruznog tortilja čipsa, grubo zgnječenog
- 8 srednje velikih jaja iz slobodnog uzgoja, istučenih
- 75 g naribanog cheddar sira
- 25 g maslaca
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar
- Ideje za preljeve:
- Narezani avokado
- Kiselo vrhnje
- Listovi korijandera (svježi)
- Sok od limete
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Annabel Langbein
Pita sa slaninom i jajima
Recepti Mary Berry
Gratinirani komorač i krumpir
Recepti Ainsley Harriott
Tjestenina s morskim plodovima, čilijem i cherry rajčicama
Recepti Mary Berry
Terina s lososom i šparogama
Recepti Mary Berry
Losos en croute sa crvenim pestom i pečenim povrćem
Recepti Mary Berry
Pečeni goveđi file u umaku od pečenog češnjaka i senfa
Recepti Mary Berry
Ljetna dimljena šunka glazirana javorom sa svježim marelicama i začinom od đumbira
Recepti Mary Berry
Fileti lososa s umakom od začinskog bilja, prepeličjim jajima i šparogama
Recepti Mary Berry
Tartovi s kozjim sirom i ljutikom
Recepti Mary Berry
Kolačići od jabuka i badema