Opis
- Očistite luk, celer i mrkve, zatim ih narežite na kockice.
- Ciklu ogulite i narežite na kockice. Kupus narežite na trakice.
- U loncu zagrijte maslinovo ulje. Pržite luk, mrkve, celer i češnjak otprilike 1-2 minute.
- Dodajte kim, list lovora i sjeckanu rajčicu. Ulijte 1.5 l vode. Ubacite ciklu i kupus, začinite sa soli. Dodajte krumpir, koji ste prethodno ogulili i narezali na kockice. Začinite sa soli i poklopite lonac. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
- U zdjeli, pomiješajte kiselo vrhnje, hren, soli prema okusu i sitno sjeckan vlasac i kopar.
- Juhu poslužite vruću, ukrasite sa začinjenim vrhnjem.
Sastojci
- 600 g cikle
- 200 g bijelog kupusa
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 štapića celera
- 2 mrkve
- 1 konzerva sjeckane rajčice (400 g)
- 1 krumpir
- 1 žličica kima
- 1 lovorov list
- 4 žlice maslinovog ulja
- soli prema ukusu
Za ukrašavanje:
- 200 g kiselog vrhnja
- 1 žlica hrena, u staklenci
- 1/2 vezice kopra
- 1/2 vezice vlasca
- soli prema ukusu
