Name: Kremasta krumpir salata s lososom i kozicama
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: Povrće; Riba/ Morski plodovi; 3 x 125g prepolovljenih fileta lososa, s kožom; 1 limun, samo sok; 16 kuhanih tigrastih kozica; 500g mladih krumpira; 4 žlice maslinova ulja; 3 žlice Dijon senfa; 1 žlica šećera; 3 žlice bijelog vinskog octa; 6 žlica majoneze; 1 vezica mladog luka, tanko narezanog; 150g rotkvica, tanko narezanih; 4 stabljike celera, sitno nasjeckanih; 1 manja vezica peršina ravnog lista, sitno nasjeckanog; Sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema Sastojci

Opis

Postupak

Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem lim za pečenje.
Za krumpir salatu, stavite krumpire u lonac s posoljenom vodom i pustite da zakipe. Kuhajte ih oko 15 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocijedite ih i narežite na četvrtine.
Složite filete lososa na lim za pečenje, s kožom prema dolje. Istisnite na njih sok pola limuna i začinite solju i paprom. Prekrijte ih i omotajte folijom pa pecite oko 15 minuta, dok nisu pečeni. Izvadite ih i ostavite sa strane da se ohlade, pa zatim uklonite kožu.
Za salatu, pomiješajte ulje, senf, šećer i ocat u velikoj zdjeli.Dodajte vruće krumpire i začinite solju i paprom. Promiješajte pa ostavite sa strane da se ohladi.
Umiješajte majonezu, mladi luk, rotkvice i celer pa provjerite je li dobro začinjeno. Dodajte i ostatak limunova soka.
Narežite losos na veće komade i pažljivo ih umiješajte u salatu, zajedno s kozicama i polovicom nasjeckanog peršina. Žlicom stavite salatu na veliki pladanj i posipajte preostalim peršinom.