Kremasta krumpir salata s lososom i kozicama
Recept iz: Mary Berry
Mary Berry je poznata britanska kuharica, spisateljica i televizijska voditeljica. S više od nekoliko desetljeća iskustva u kulinarstvu, s nama dijeli svakodnevne recepte za slano i slatko!
Sastojci
- Sastojci
- 3 x 125g prepolovljenih fileta lososa, s kožom
- 1 limun, samo sok
- 16 kuhanih tigrastih kozica
- Za salatu
- 500g mladih krumpira
- 4 žlice maslinova ulja
- 3 žlice Dijon senfa
- 1 žlica šećera
- 3 žlice bijelog vinskog octa
- 6 žlica majoneze
- 1 vezica mladog luka, tanko narezanog
- 150g rotkvica, tanko narezanih
- 4 stabljike celera, sitno nasjeckanih
- 1 manja vezica peršina ravnog lista, sitno nasjeckanog
- Sol i svježe mljeveni crni papar
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Premažite uljem lim za pečenje.
- Za krumpir salatu, stavite krumpire u lonac s posoljenom vodom i pustite da zakipe. Kuhajte ih oko 15 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocijedite ih i narežite na četvrtine.
- Složite filete lososa na lim za pečenje, s kožom prema dolje. Istisnite na njih sok pola limuna i začinite solju i paprom. Prekrijte ih i omotajte folijom pa pecite oko 15 minuta, dok nisu pečeni. Izvadite ih i ostavite sa strane da se ohlade, pa zatim uklonite kožu.
- Za salatu, pomiješajte ulje, senf, šećer i ocat u velikoj zdjeli.Dodajte vruće krumpire i začinite solju i paprom. Promiješajte pa ostavite sa strane da se ohladi.
- Umiješajte majonezu, mladi luk, rotkvice i celer pa provjerite je li dobro začinjeno. Dodajte i ostatak limunova soka.
- Narežite losos na veće komade i pažljivo ih umiješajte u salatu, zajedno s kozicama i polovicom nasjeckanog peršina. Žlicom stavite salatu na veliki pladanj i posipajte preostalim peršinom.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Lora i Stoyan
Afganistanska salata
Recepti Lora i Stoyan
Salata s popečcima od graha i salsom od rajčice
Recepti Lora i Stoyan
Šarena salata od pira, brokule i paprika s halloumijem
Recepti Lora i Stoyan
Salata od dimljene pastrve i sira
Recepti Mary Berry
Salata od vatreno crvene riže
Recepti Mary Berry
Miješana salata s grahom
Recepti Shane Delia
Muhlama
Recepti Nadia i Merijn
Salata tabouleh
Recepti Nadia i Merijn
Salata fattoush
Recepti Munir Toub
Salata od mrkve s hrskavom ribom