Priprema

• U lonac ulijte litru vode i oko 3 dag šećera.
• Zakuhajte vodu.
• Operite marelice.
• Uzmite manji nož, prerežite marelicu na pola i izvadite joj košticu iz sredine; neke marelice imaju malu peteljku, koju također treba ukloniti, kako ne bi plivala u staklenci.
• Uzmite čistu staklenku i unutra stavite marelice; treba ih postaviti prema gore, tako da se zrak ne nakuplja u rupicama u plodu ako su okrenuti prema dolje, nakon što ulijemo tekućinu.
• Na marelice iscijedite sok pola limuna i prelijte ih kipućom slatkom vodom.
• Odozgo stavite zaštitnu mrežicu i zatvorite poklopac.
• Okrenite staklenku naopako, kako biste se uvjerili da nigdje nije ostalo zrak.
• Marelice su spremne za pasterizaciju.
• Postavite parnu pećnicu na 80°C, stavite staklenke u pećnicu i za 20 minuta marelice će biti pasterizirane, sterilne i moći ćete ih čuvati cijelu zimu.
• Izvadite staklenku kuhinjskom krpom, jer je jako vruća.