Okruglice sa suhim šljivama

Recept iz: Primož Dolničar

Okruglice sa suhim šljivama

Primož je rođen 1973. godine u Ljubljani. Nakon srednje škole upisao je studij filozofije, a tijekom studija pridružio se plesnom kazalištu. Pred sam kraj studija putovao je po Južnoj Americi, a po povratku u Ljubljanu nastavio je plesati u kazalištu, ali i baviti se fotografijom. Vodio je i TV emisije, a danas ima kulinarski studio i stolarsku radionicu. Kuha, piše kulinarski blog te izrađuje drveni namještaj.

Sastojci

  • 500 g svježeg sira
  • 50 g maslaca
  • 300 g bijeloga brašna
  • 2 prstohvata soli
  • 4 jaja
  • 70 g suhih šljiva
  • 1.5 dcl ruma desertnog vina Marsala porta ili rakije (u kolač koji jedu djeca stavite sok od jabuke ili čaj)
  • 30 g krušnih mrvica

Priprema

  • 1. Šljiva narežite na komadiće
  • 2. Na 10 minuta namočite ih u rum.
  • 3. Ocijedite šljive.
  • 4. U posudu od miksera stavite brašno, jaja, svježi sir, sol i šljive te sve promiješajte.
  • 5. Rukama oblikujte okruglice srednje veličine.
  • 6. Okruglice kuhajte u slanoj vodi toliko dugo dok ne isplivaju na površinu.
  • 7. Kuhajte ih dodatne dvije minute.
  • 8. Zagrijte maslac.
  • 9. Dodajte krušne mrvice.
  • 10. Promiješajte.
  • 11. U mrvice stavite okruglice.
  • 12. Nježno ih uvaljajte u mrvice.
  • Okruglice prelijte s malo svježe marmelade od malina.

Povezani recepti

Vidi sve