Marokanska piletina s medom

Marokanska piletina s medom

Opis

1.    Prethodno zagrijte pećnicu do srednje temperature.

2.    Na srednjoj temperaturi u posudu (koja poslije može u pećnicu) stavite piletinu, s kožicom prema dolje i začinite.

3.    Nakon što kožica porumeni, izvadite iz posude.

4.    U vrućoj posudi, u kojoj se pekla piletina, popržite narezani crveni luk i dva češnja češnjaka s kuminom, mljevenom čili-papričicom, štapićem cimeta i pinjolima te kuhajte minutu.

5.    Vratite piletinu u posudu, odozgo na luk, zajedno s medom.

6.    Dodajte vode do pola visine piletine, pustite da proključa, pokrijte te stavite u pećnicu na otprilike jedan sat. 

Sastojci

Sastojci

  • 8 pilećih karabataka (oko 1 kg)
  • 3 crvena luka
  • oguljena i narezana na kriške (oko 450 g)
  • 2 češnja češnjaka
  • oguljena i prepolovljena
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 0.5 žličice mljevene čili-papričice
  • 3 žlice pinjola
  • 1 štapić cimeta
  • 0.25 šalice meda
  • vode