Marokanska piletina s medom
1. Prethodno zagrijte pećnicu do srednje temperature.
2. Na srednjoj temperaturi u posudu (koja poslije može u pećnicu) stavite piletinu, s kožicom prema dolje i začinite.
3. Nakon što kožica porumeni, izvadite iz posude.
4. U vrućoj posudi, u kojoj se pekla piletina, popržite narezani crveni luk i dva češnja češnjaka s kuminom, mljevenom čili-papričicom, štapićem cimeta i pinjolima te kuhajte minutu.
5. Vratite piletinu u posudu, odozgo na luk, zajedno s medom.
6. Dodajte vode do pola visine piletine, pustite da proključa, pokrijte te stavite u pećnicu na otprilike jedan sat.
Sastojci
- Sastojci8 pilećih karabataka (oko 1 kg) 3 crvena luka oguljena i narezana na kriške (oko 450 g) 2 češnja češnjaka oguljena i prepolovljena 1 žlica mljevenog kumina 0.5 žličice mljevene čili-papričice 3 žlice pinjola 1 štapić cimeta 0.25 šalice meda vode