Opis
Način pripreme:
- Sitno narežite mrkvu, luk i češnjak. Dodajte sol i kuhajte na maslinovom ulju s malo vode.
- Dodajte ocijeđeni slanutak i list lovora. Prelijte vodom i začinite solju. Kuhajte dok povrće ne omekša.
- Dodajte špinat i kuhajte još 4 - 5 minuta. Izvadite 1/2 juhe u veliku zdjelu, ispasirajte i vratite u juhu.
- Dodajte sitno sjeckane sušene rajčice. Začinite koricom i sokom limuna te muškatnim oraščićem.
- Poslužite uz ribani sir parmezan.
Sastojci
- 400 g podrezanog i očišćenog špinata
- 1 staklenka slanutka (480 g)
- 1 mrkva
- 2 svežnja mladog luka
- 4 češnja češnjaka
- 50 g sušenih rajčica (u staklenci)
- 1/2 limuna
- 80 ml maslinovog ulja
- 100 g parmezana
- 1 list lovora
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- soli prema ukusu
