Bakalar s krumpirom

Bakalar s krumpirom

Opis

Priprema

Bakalaru skinemo rep i očistimo meso od kostiju i kože.

Narežemo luk na ploške i stavimo ga dinstati na maslinovo ulje. Narežemo i krumpir. Začinimo ga. Dodajemo masline, sol, papar, kopar, maslinovo ulje, kapere, mahune. Podlijemo vinom. Dodamo med i passatu. Posložimo meso bakalara koje još malo začinimo. Podlijemo vodom te poklopljeno stavimo kuhati 20-35 min.

Serviramo u dubokom tanjuru uz krumpir i povrće. Dodamo svježeg kopra i pokapamo maslinovim uljem.

Sastojci

Namirnice

  • 400 g suhog bakalara
  • 600 g krumpira
  • 400 g luka
  • Pola vezice kopra
  • 100 g maslinovog ulja
  • 1 žlica meda
  • Sol/papar
  • 250 g pelata
  • 10 dkg mahuna
  • 5 dkg odkoštenih maslina
  • 5 dkg kapera
  • 100 ml bijelog vina

Povezani recepti