Fettuccini bez glutena s vongolama, rajčicama i bosiljkom

Recept iz: Justine Schofield

Justine Schofield australska je kuharica, autorica i TV voditeljica. 

Sastojci

  • 350g San Remo bezglutenski fettuccini
  • 2 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja
  • 2 češnja češnjaka, tanko narezana
  • 1 ljuti čili, narezan
  • 200g vongole (školjke)
  • 250g cherry rajčica, prepolovljenih
  • 125 ml suhog bijelog vina
  • 64 g bosiljka, natrganog
  • Soli i papra po želji

Priprema

  • U lonac kipuće posoljene vode dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju.
  • Dodajte maslinovo ulje, češnjak I čili u tavu za prženje i popržite ih na laganoj vatri jednu minutu.
  • Pojačate vatru te dodajte rajčice koje zdrobite rukama, a zatim vongole te pustite da se kuhaju 30 sekunda. Dodajte bijelo vino pa pustite da se kuha dok se vino ne reducira za polovicu.
  • Kad se vongole otvore, dodajte kuhanu tjesteninu i nešto vode od kuhanja u tavu zajedno s bosiljkom. Protresite i začinite paprom prije serviranja.

Povezani recepti

Vidi sve