Tjestenina s ciklom i fetom

Recept iz: Nadiya Hussain

Tjestenina s ciklom i fetom

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.   Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj! 

Sastojci

  • 500 g tjestenine
  • 200 g feta sira
  • 20 g svježeg kopra, sitno nasjeckanog
  • 1 žlica limunovog soka (iz boce ili svježeg)
  • maslinovo ulje, za preljev
  • 600 g kuhane cikle, ocijeđene
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1 čajna žličica fine soli
  • 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
  • 1 velika crvena čili papričica (s ili bez sjemenki)

Priprema

  • 1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
  • 2. U međuvremenu pripremite umak. Stavite ciklu u blender i dodajte maslinovo ulje, sol, češnjak i čili. Miksajte dok ne dobijete glatku pastu. Polovicu umaka stavite u malu vrećicu za zamrzivač s patentnim zatvaračem, zatvorite i zamrznite – sada imate još jednu porciju umaka spremnu za drugi obrok.
  • 3. Izmrvite feta sir u zdjelu, dodajte nasjeckani kopar, zatim prelijte limunovim sokom i promiješajte.
  • 4. Kada je tjestenina kuhana po vašem ukusu, ocijedite je i vratite u tavu. Ulijte sav taj prekrasni umak od cikle i promiješajte. Prebacite na poslužavnik i pospite smjesom od fete i kopra.
  • 5. Prelijte s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja za sigurnu mjeru prije posluživanja.
  • Savjeti za recept: Ovaj recept pravi dvostruku količinu umaka kako biste polovicu mogli zamrznuti za drugo jelo. Zamrznuti umak može se čuvati do šest mjeseci. Čuvajte ga u označenoj vrećici na zatvaranje.

Povezani recepti

Vidi sve