Opis
Zagrijte pećnicu na 160 ⁰C te namastite i obložite papirom za pečenje okrugli kalup promjera 22 cm.
Razdvojite jaja u dvije posude, istucite bjelanjke da dobijete čvrste vrhove i ostavite sa strane.
Dodajte javorov sirup u žumanjke, pa maslinovo ulje i naribane kruške te izmiksajte.
Dodajte preostale suhe sastojke i dobro izmiješajte.
Nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Izlijte u namašćen i papirom obložen kalup te pospite listićima badema.
Pecite 1 sat. Kolač bi se trebao stisnuti i odvojiti od stranica kalupa.
Sastojci
Sastojci
- ½ žličice ekstrakta badema
- 3 male kruške (cca 350 g)
- neoguljene i naribane na ribežu s velikim rupama
- 225 g mljevenih badema
- 50 g listića badema za posipanje
- 3 jaja
- 100 ml meda ili javorova sirupa
- 50 ml maslinova ulja
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- ½ žličice sitne soli
