Nadiyaini unaprijed pečeni brownieji

Recept iz: Nadiya Hussain

Nadiyaini unaprijed pečeni brownieji

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.  Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj!

Sastojci

  • 250 g maslaca sa soli, plus dodatno za podmazivanje
  • 250 g tamne čokolade, najmanje 70% kakao mase, lomljene ili grubo nasjeckane
  • 4 jaja iz slobodnog uzgoja
  • 280 g šećera u prahu
  • 130 g običnog brašna
  • 20 g kakao praha
  • 100 g konzerve karamele (ili dulce de leche)
  • 100 g bijele čokolade, sitno nasjeckane
  • prstohvat morske soli

Priprema

  • 1. Lagano nauljite i obložite kalup za tortu veličine 23 cm.
  • 2. Otopite maslac i čokoladu u loncu, zatim maknite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
  • 3. Kada se čokoladna smjesa ohladi, stavite jaja i šećer u veliku zdjelu i umutite dok smjesa ne postane svijetla i vrlo pahuljasta.
  • 4. Dodajte smjesu čokolade i miješajte dok se ne sjedini.
  • 5. Prosijte obično brašno i kakao u prahu te promiješajte dok ne dobijete gusto tijesto. Ulijte u kalup i poravnajte. Ohladite u hladnjaku 1 sat.
  • 6. Zagrijte pećnicu na 200 °C / 180 °C s ventilatorom.
  • 7. Prelijte karamel preko smjese za brownie u nasumičnim kapljicama, a zatim pospite čokoladom i solju. Pecite 30 minuta.
  • 8. Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu. Ako možete izdržati, stavite u hladnjak preko noći. Narežite na 12 kvadrata i uživajte u svom trudu!

Povezani recepti

Vidi sve