Svinjski kotleti s aromatičnim mrvicama
Recept iz: Lora i Stoyan
Način pripreme:
- Premažite svinjetinu s 2 žlice maslinovog ulja sa svih strana, začinite solju i paprom.
- Popržite u jako zagrijanoj tavi s obje strane dok se ne oblikuje zlatna korica. Zatim, prebacite u plitki teflonski pladanj.
- Za mrvice, stavite ribani parmezan, natrgani kruh, senf, peršin, češnjak, preostalo maslinovo ulje u posudu blendera. Začinite solju i paprom. Blendajte dok ne nastanu mrvice. Prekrijte kotlete tim mrvicama.
- Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 8 - 10 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o debljini kotleta.
- Za prilog, ogulite mrkve i prepolovite ih po dužini. Ako su mrkve deblje, prerežite ih na četvrtine. Stavite u tavu za prženje na zagrijani maslac. Kad malo omekšaju, dodajte nasjeckani češnjak, sol, papar i muškatni oraščić. Miješajte i kratko pecite. Ulijte 150 ml vode, prekrijte poklopcem i kuhajte na slaboj vatri 10 minuta. Maknite poklopac i posipajte sjeckanim peršinom.
- Poslužite kotlete s mrkvama.
*Pecite u pećnici na vrući zrak.
Sastojci
- 4 debela svinjska kotleta
- 3 kriške bijelog kruha
- 1 grančica ružmarina
- 2 grančice peršina
- 1 žličica zrnatog senfa
- 50 g Parmezana
- 1 češanj češnjaka
- 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Soli i papra
- Za prilog:
- 2 vezice mrkve
- 50 g maslaca
- 2 češnja češnjaka
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 2 grančice peršina
- Soli i papra prema ukusu
Priprema
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Lora i Stoyan
Juha od goveđe koljenice
Recepti Lora i Stoyan
Listovi vinove loze punjeni bulgurom i sušenim rajčicama
Recepti Lora i Stoyan
Voćni tart sa želatinom
Recepti Lora i Stoyan
Čokoladna torta s keksima
Recepti Lora i Stoyan
Domaći ćevapi od janjetine
Recepti Lora i Stoyan
Semifredo sa smokvama, kadaifom i orasima
Recepti Lora i Stoyan
Predjelo s patlidžanima i krem sirom
Recepti Lora i Stoyan
Griz
Recepti Lora i Stoyan
Popečci s rajčicom
Recepti Lora i Stoyan
Palačinke sa zelenim umakom i sirom