Opis
- Zagrijte veliku tavu s teškim dnom i dodajte malo ulja.
- Dodajte mrkve i stavite na srednje jaku vatru, pržite dok ne poprime boju.
- Zatim dodajte pastrnjake, batate i anis, te karamelizirajte dok sve ne omekša.
- Dodajte ocat i dozvolite da malo ispari, zatim ulijte javorov sirup, neka se povrće glazira, te dovršite morskom soli.
Sastojci
- 200g mrkvi, narezano na kolutove
- 200g pastrnjaka, narezan na kolutove
- 200g batata, narezan na veće komade
- 200g batata
- 5 cijelih zvijezda anisa
- Sol
- 100ml sherry octa
- 100ml javorovog sirupa
