Savršeno pečeno korjenasto povrće

Recept iz: Mark Moriarty

  1. Zagrijte veliku tavu s teškim dnom i dodajte malo ulja.
  2. Dodajte mrkve i stavite na srednje jaku vatru, pržite dok ne poprime boju.
  3. Zatim dodajte pastrnjake, batate i anis, te karamelizirajte dok sve ne omekša.
  4. Dodajte ocat i dozvolite da malo ispari, zatim ulijte javorov sirup, neka se povrće glazira, te dovršite morskom soli.

Sastojci

  • 200g mrkvi, narezano na kolutove
  • 200g pastrnjaka, narezan na kolutove
  • 200g batata, narezan na veće komade
  • 200g batata
  • 5 cijelih zvijezda anisa
  • Sol
  • 100ml sherry octa
  • 100ml javorovog sirupa

Priprema

    Povezani recepti

    Vidi sve