Najbolji đumbirovi keksi

Recept iz: Mary Berry

Najbolji đumbirovi keksi

Dobro došli u svijet Mary Berry kuhinje – mjesto gdje se spoj elegancije, udobnosti i tradicionalne britanske kuhinje pretvara u srce vašeg doma. Inspirirana stilom jedne od najomiljenijih britanskih kuharica, ova kuhinja donosi toplinu, funkcionalnost i bezvremensku ljepotu.

Sastojci

  • 50g maslaca
  • 1 žlica zlatnog sirupa
  • 175g samodižućeg brašna
  • 1 žlica mljevenog đumbira
  • 75g kristaliziranog đumbira, sitno narezanog
  • 1 žličica sode bikarbone
  • 50g demerara šećera
  • 50g svijetlog muscovado šećera
  • 1 jaje iz slobodnog uzgoja, tučeno

Priprema

  • 1. Zagrijte tavu na 160°C. Dvije plitice prekrijte papirom za pečenje. Stavite maslac i zlatni sirup u lončić. Blago grijte i miješajte dok se ne rastopi.
  • 2. Stavite brašno, mljeveni đumbir, narezani đumbir, sodu bikarbonu i šećer u zdjelu. Dobro pomiješajte, pa umiješajte rastopljene sastojke. Dodajte jaje i skupite smjesu u tijesto.
  • 3. Podijelite na 16 jednakih komada i rukama zavaljajte u kuglice. Stavite na plitice za pečenje i blago ih izravnajte na debljinu 1 cm. Pecite 25 minuta, ili dok ne pozlate i ne stvrdnu se oko rubova.
  • 4. Pustite da se stvrdne na pliticama za pečenje par minuta, pa prebacite na rešetku da se skroz ohladi.
  • Savjeti
  • Mogu stajati u hermetičkom spremniku 5 dana. Mogu se i zalediti, no nakon odleđivanja ih treba osvježiti u pećnici na niskoj temperaturi.

Povezani recepti

Vidi sve