Priprema

Odvojimo 2 žumanjka od bjelanjaka i u žumanjke dodamo 1 cijelo jaje. Pjenjačom umiješamo šećer, žlicu do žlicu i po rakije, rum, malo praška za pecivo, par žličica vina i 2 do 3 žlice ulja. Naribamo koricu 1 limuna. Polako dodajemo brašno konstantno miješajući ovaj put kuhačom. Tijesto prebacimo na dasku i nastavimo miješati ručno dok ne postane glatko.

Gotovo tijesto podijelimo na 4 dijela, omotamo u foliju i stavimo u hladnjak.

Zagrijat ćemo ulje za prženje.

Razvaljamo tijesto na debljinu 2 mm te ga režemo nazubljenim kotačićem za rezanje tijesta na trakice širine 1 cm.

Narezane trakice tijesta motamo u mašnu i pržimo u dubokom ulju dok ne poprime zlatno žutu boju. Izvadimo ih da se ocijede.

Ohlađene kroštule pospemo šećerom u prahu netom prije serviranja.