Nina Babić: Moja francuska pekarnica

Klafuti (clafoutis) s kruškama

01:20

Sljedeći TV termin

  1. Utorak 19 Studeni u 13:00

    Putni kolači (E15)

  2. Utorak 19 Studeni u 13:30

    Obiteljska stvar (E16)

  3. Utorak 19 Studeni u 21:00

    Putni kolači (E15)

Sažetak

U ovoj slatkoj avanturi, Nina će predstaviti raznovrsne recepte uz pomoć znanja i iskustva. Ovo putovanje kroz francuske delicije ponudit će svo znanje o desertima koje je potrebno svakom početniku.

Isječci

Epizode

Sezona 1
  • 1

    Pariz je uvijek dobra ideja

    +

    U ovoj epizodi Nina otkriva suptilnosti u pripremi dva klasična francuska deserta - limunski tart i pariški flan.

  • 2

    Doručak, 1. dio

    +

    U epizodi, posvećenoj doručku u Parizu, Nina pokazuje korak po korak recept za poznati francuski kruh Brioche.

  • 3

    Piknik u parku

    +

    Piknik u parku. Najprije će Nina Babich pripremiti Bostock Brioche, koristeći preostali brioche od prethodnog dana, a nakon toga Brioche Polonaise.

  • 4

    Tradicija, ali s obratom

    +

    Nina odluči napraviti popularni baskijski kolač, ali s punjenjem maka. Ishod je više nego nevjerojatan. A njena varijanta torte Pavlove pripremljena je s malinama u mini verziji.

  • 5

    Ludi za keksima

    +

    Nina Babich otkrit će tri omiljena recepta za kolačiće - klasični francuski kolačići s anisom, Rossini kolačići Meringue i kolačići od kikirikija, nadahnuti receptom Cedrica Groleta.

  • 6

    Večera kod kuće

    +

    Ako imate više vremena, pripremite nešto luksuzno i uživajte u tome. Nina priprema raskošne profiterole s bijelom čokoladom, šlagom i kremom od jagoda.

  • 7

    Ukusne užine

    +

    Choux tijesto u slanoj verziji - to će Nina Babich pokazati u ovoj epizodi. Profiterole će imati hrskavu koru od parmezana i punjenje od kozjeg sira. Divna ideja za brunch.

  • 8

    Grad ljubavi

    +

    U epizodi koja je posvećena gradu ljubavi Nina će nadoknaditi izgubljeno vrijeme i upotrijebiti ga u oba recepta. Krema od lješnjaka bit će dio veličanstvenog Pariza-Bresta, kao i hrskavih kolačića s osvježavajućim džemom od marelice.

  • 9

    Čajanka

    +

    Dan je posvećen čaju, Nina pokazuje deserte koji se mogu poslužiti uz čaj. Započinje s legendarnim malim kolačima - Madeleines, a nastavlja s tijesto od badema - Financiers.

  • 10

    Večera s prijateljima

    +

    U ovoj epizodi gledatelji emisije gledaju legendarni srpski kolač s romantičnom pričom. Zove se "Vasin kolač" i priprema se gotovo u svakom srpskom domu.

  • 11

    Kavoljupci

    +

  • 12

    Doručak, 2.dio

    +

  • 13

    Vikend u gradu

    +

  • 14

    Sve o čokoladi

    +

  • 15

    Putni kolači

    +

    Sljedeće na rasporedu
    Utorak 19 Studeni u 13:00
    Na 24Kitchen
    Sljedeće na rasporedu
    Utorak 19 Studeni u 21:00
    Na 24Kitchen
  • 16

    Obiteljska stvar

    +

    Nina Babić odlučuje napraviti desert koji izgleda kao torta i jako je dobro može zamijeniti na stolu. To je slavna pita od jabiuka Thomasa Kellera. Nakon toga ona će nam pokazati nešto zanimljivo - “San Ivanjske noći". A bit će i kave.

    Sljedeće na rasporedu
    Utorak 19 Studeni u 13:30
    Na 24Kitchen
    Sljedeće na rasporedu
    Utorak 19 Studeni u 21:30
    Na 24Kitchen

Recepti