Buhtle sa šećerom (sugar buns)
Recept iz: Martha Stewart
Osim što je poznata američka poslovna žena, Martha Stewart poznata je kuharica. Donosi vam svoje omiljene recepte!
Sastojci
- 800 g dizanog tijesta (ako je tijesto bilo u hladnjaku izvadite ga i pustite da odstoji dok ne dosegne sobnu temperaturu)
- 110 g neslanog maslaca sobne temperature i dodatno za premazivanje kalupa
- 1 šalica šećera
- 1 ½ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličice soli
Priprema
- 1. Obilno premažite mekanim maslacem jedan kalup za muffine s 12 udubina. Ostavite sa strane. U srednje velikoj zdjeli pomiješajte šećer i cimet. Ostavite sa strane.
- 2. Izvadite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i izvaljajte u oblik pravokutnika stranica dužine 46 i 25 cm. Premažite tijesto dvjema žlicama maslaca i pospite s jednom trećinom smjese cimeta i šećera.
- 3. Krenite od dugačke stranice koja je okrenuta prema vama te čvrsto zavijte tijesto u suprotnom smjeru. Stisnite prstima rub tijesta kako biste zatvorili rub. Izrežite tijesto poprijeko na komade dužine 4 cm. Stavite svaki komad u pripremljen kalup za muffine i lagano prekrijte prozirnom folijom. Stavite kalup na toplo mjesto dok buhtle ne postanu dvostruko veće, oko 45-60 minuta.
- 4.Ugrijte pećnicu na 180 °C.
- 5. Kad tijesto naraste, maknite foliju i stavite kalup na rešetku u sredini pećnice. Pecite dok ne budu zlatne i dok ne narastu, oko 22-24 minute.
- 6. Izvadite ih iz pećnice i kratko ohladite na rešetci. U međuvremenu otopite preostali maslac u lončiću na srednje jakom plamenu. Izvadite buhtle iz kalupa. Obilno ih premažite otopljenim maslacem i nježno ih uvaljajte u preostalu smjesu cimeta i šećera. Poslužite ih tople.
Povezani recepti
Vidi sveRecepti Michel Albert Roux
Mille feuille pogačice s čokoladom
Recepti Michel Albert Roux
Oreilettes
Recepti Michel Albert Roux
Poširane breskve s mačjim jezicima
Recepti Michel Albert Roux
Sufle od jagoda s pistacijama
Recepti Michel Albert Roux
Glazirana dinja sa šećerom i borovnicama
Recepti Ainsley Harriott
Staklenke s jagodama, keksima i cheesecakeom
Recepti Ainsley Harriott
Betsyne palačinkice s džemom od rabarbare i maline i šlagom
Recepti Ainsley Harriott
Pire od jagoda s kremom od bazge
Recepti Curtis Stone
Slatki složenac od kroasana i lješnjaka
Recepti Luca Ciano
Sgroppino od limuna sa želeom od prosecca