Zakipite veliki lonac posoljene vode.

U tavu za sotiranje dodajte maslinovo ulje i kozjak te pržite na srednjoj vatri 1 minutu dok ne omekša. Dodajte maslac pa zatim češnjak i komorač. Protresite i začinite s malo soli. Poklopite pa pustite da se dinsta 4-5 minuta kako bi omekšalo. Sad dodajte vino i pustite da zakipi. Kada se smanji na pola, dodajte vrhnje. Neka se reducira još 3-4 minute dok se ne zgusne i ne počne oblagati poleđinu žlice.

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, dodajte rakove u kremasti umak i kuhajte 1 minutu. Ocijedite tjesteninu te dodajte umak zajedno s biljem. Protresite i poslužite.