Rachel Allen: Obalna kuhinja

© Rob Partis 2015
Rachel Allen: Obalna kuhinja

Sažetak

Rachel Allen napušta kuhinju i kuha među ljudima na raznim mjestima uzduž lijepe i dramatične obale Irske. Stvorit će fantastična jela koristeći lokalne proizvode, boreći se ponekad s vjetrom i kišom.

Epizode

Sezona 1
  • 1

    Dungarvan

    +

    Rachel ponavlja sjećanje svog prijatelja kuhara Paula Flynna hvatajući i kuhajući jastoga na obali. Zatim odlazi u Midleton na tečaj kušanja viskija i pravljenja bačava.

  • 2

    Kinsale

    +

    Rachel stiže u lijepi lučki gradić Kinsale i s vlasnikom restorana Oliverom Quevom lovi rakove. Na kopnu priprema salatu od rakova i naranče.

  • 3

    Schull

    +

    Rachel putuje na poluotok Beara i odlazi pod zemlju u Allihiesu gdje joj pokazuju stari rudnik bakra. Rachel postavlja kuhinju na otvorenom i priprema gulaš od goveđeg obraza.

  • 4

    Knightstown

    +

    Rachel stiže na otok Valentia gdje se nalazi sa Sandrom i Martinom koji imaju trgovinu morskim plodovima. Rone u potrazi za školjkama od kojih Rachel priprema šarenu paellu.

  • 5

    Ballydavid

    +

    Rachel putuje u ribarsko selo Ballydavid gdje sudi njihovo natjecanje. Njihov cijenjeni krumpir odnosi do plaže i priprema juhu od krumpira i pesto od lješnjaka.

  • 6

    Kilcornan

    +

    Rachel odlazi u Kilcornan i na Rigneyevu farmu gdje skuplja bilje i jaja koja će koristiti u svom jelu sa svinjskim šniclama. Zatim odlazi u grad Limerick naći se sa stručnjakom za fermentaciju Valom O'Connorom i u pivu kuha rumbaca.

  • 7

    Carran

    +

    Rachel posjećuje staru farmu u Lough Avalli i koristi njihov kozji sir u focacciji od sira i krumpira. Šnitu nosi podijeliti s Peteom na Fanore Beachu.

  • 8

    Kilcolgan

    +

    Rachel upoznaje braću Diamond i Michaela Kellyja u Kilcolganu gdje skuplja kamenice. Zatim u blizini priprema tjesteninu s kamenicama.

  • 9

    Killary

    +

    Rachel posjećuje Killary Fjord inalazi se sa Simonom, farmerom dagnji i pomaže pri vađenju školjaka. Nakon kuhanja jela, Rachel kreće prema Rossavealu i neobičnoj farmi pored mora.

  • 10

    Killadoon

    +

    Rachel posjećuje farmu u Killadoonu kako bi saznala više o janjetini s Connemara Hilla i pokuša ošišati ovcu. Zatim kuha janjeću koljenicu u pivu.

  • 11

    Streedagh

    +

    Rachel odlazi u Drumcliff Bay brati srčanke s Charlijem Kellyjem, nakon čega priprema jugu od dimljene kolje i srčanki. Priuštila je ekipi glamurozno kampiranje pored granice kod Teapot Lanea.

  • 12

    Fanad

    +

    Rachel dolazi do najsjevernije točke na putovanju na poluotoku Fanad kako bi pronašla krdo goveda koje pase na rubu. Rachel peče odreske na roštilju i poslužuje ih s umakom bearnaise i divljim dvoredcem.