Za Patinim meksičkim stolom

Machaca sa škampima i burritosi s krumpirom

02:58

Sljedeći TV termin

  1. Nedjelja 19 Rujan u 13:30

    Los Mochis (E04 - S08)

  2. Nedjelja 19 Rujan u 23:00

    Jug uz južno od granice s Vivian (E03 - S08)

  3. Nedjelja 19 Rujan u 23:30

    Los Mochis (E04 - S08)

Sažetak

U ovoj sezoni “Za Patinim meksičkim stolom” Pati istražuje jednu od najvećih meksičkih država – Sonoru. Njezine pustolovine vode je kroz grub i predivan teren pustinje Sonore te do mora Cortez, koji je prepun obilja.

Isječci

Epizode

  • 1

    Tucson: Vrata u Sonoru

    +

    U Tucsonu, Pati uči osnove pravljenja kruha od jednog od najboljih američkih pekara, Don Guerre iz pekare Barrio. To iskustvo će je nagnati da ode u Sonoru, kako bi vidjela odakle potječe sonoranska pšenica.

  • 2

    Obilazak hrane u Hermosillu

    +

    Pati će provesti dan u glavnom gradu Sonore, Hermosillu, gdje će posjetiti najbolje kulinarske destinacije. Od gigantskih burritosa kod Dona Guille, do gozbe za ljubitelje mesa u popularnom restoranu Mochomos.

  • 3

    Blagoslov i korist

    +

    Pati će doživjeti dvije kulinarske tradicije Sonore. Prvo, lokalni ribar primit će blagoslov od žene iz plemena Seri, a u planinskom gradu Matape, nekoliko ženskih mesara kolje kravu za tradiciju koja se zove “korist.”

  • 4

    Carne Asada s obitelji

    +

    Pati će provesti neko vrijeme sa svojim momcima kuhajući klasična jela u sonoranskom stilu. Prvo, uči ih osnovama istinske sonoranske tradicije - carne asada. Zatim, za desert, galeta od grožđa s kremom od kikirikija.

  • 5

    Moć brašna

    +

    Pšenica i meso dva su kamena temeljca sonoranske kuhinje, a Pati će pokazati svoju verziju klasičnog recepta koji sadrži oba sastojka. U jednom od najstarijih mlinova u Hermosillu, Pati će dobiti lekciju u pripremanju coyotasa.

  • 6

    Sonoranski omiljeni obiteljski recepti za Samija

    +

    Pati će provesti dan u kuhinji sa svojim srednjim sinom, Samijem, kuhajući recepte inspirirane putovanjima u Sonori. U Sonori, Pati će iz prve ruke vidjeti kako obiteljska povezanost može biti ključ za ukusne recepte.

  • 7

    Legende sonoranskog mora

    +

    Pati putuje obalom Sonore, gdje će je lokalna legenda Toño Contreras odvesti u obilazak koji uključuje školjke, njegov restoran i domaću kuhinju, za neke stvarno primamljive recepte.

  • 8

    Super sonoranski

    +

    Pati radi tri klasična recepta iz Sonore, riblji specijalitet zvan pescado zarandeado, bogati gulaš gallina pinta i ukusnu prljavu riža sa školjkama.

  • 9

    Kuhanje za moju ekipu u Sonori

    +

    Dok Pati putuje sa svojom snimateljskom ekipom kroz veliku meksičku državu Sonoru, inspirirana je odvažnim okusima i sastojcima. Zaustavit će se u prekrasnoj hacijendi izvan Hermosilla, gdje će pripremiti pravu gozbu u rustikalnoj vanjskoj kuhinji.

  • 10

    Sabores Norteños

    +

    Pati je nadahnuta "sjevernim okusima" Sonore, gdje vruća i suha pustinja prožima divnim, iznenađujućim receptima. Pripremit će tradicionalne tamalese s kukuruzom, čilijem i sirom, a zatim odreske sa salatom od ukiseljenog grožđa.

Recepti