Riba s pastom od maslina i mozzarellom

Način pripreme:

1. Ribu narežite na četiri komada, začinite soli i paprom. Pripazite sa soli jer je pasta od maslina dovoljno slana.

2. Promiješajte masline, papriku, filete inćuna, listove ružmarina, maslinovo ulje i pasirajte dok ne nastane pasta.

3. Na svaki komad ribe nanesite pastu od maslina, a gore posložite ploške mozzarelle.

4. Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ribu posložite u lim pokriven papirom za pečenje i pecite oko 10-15 minuta.

5. Za to vrijeme pripremite salatu. U mužaru istucite filete inćuna i češnjak, posolite, dodajte naribanu limunovu koru, sok od limuna, senf, maslinovo ulje i umak Worchester. Promiješajte dok ne nastane homogena smjesa.