"Nuggetsi" s umakom od marelice

Napravite domaće “nuggetse” u zdravijoj varijanti.

Narežite dvoje pilećih prsa na manje komade. Zatim stavite šalicu brašna s kvascem u tanjur. U posudi razmutite dva jaja i posolite.
U drugu posudu stavite 2 žlice ribanog parmezana i žlicu krušnih mrvica. Dodajte pola žličice soli, malo papra i maslinova ulja, te dobro promiješajte.

Dotle ugrijte pećnicu na 200 ºC i lim obložite papirom za pečenje koji ste premazali maslinovim uljem.

Napravite “nuggetse” tako što ćete svaki komad pileta uvaljati u brašnu, zatim uroniti u jaje i na kraju u smjesu krušnih mrvica i sira.

Stavite sve komadiće piletine na lim, stavite u pećnicu na 18-20 minuta ili dok ne dobiju boju. Kad se ispeku, neka se lagano ohlade i onda napravite lijepi umak od marelice.

U posudi smiješajte pola šalice slatkoga od marelice, 4 žlice senfa Dijon i žlicu usitnjenog timijana, te sve promiješajte.

Poslužite svoje “nuggetse” s ovim umakom koji je malo drukčiji nego što je uobičajeno.