Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Bit talijanske hrane, kao što je i Nigellin stil kuhanja, je jednostavnost i neformalnost. U njezinom serijalu "Nigellissima" pokazat će vam kako je jednostavno donijeti duh Italije u kuhinju i na tanjur pomoću sastojaka koje možete pronaći u svakom supermarketu.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>Zarobljena u bogatoj povijesti i kulturi, Justine će istražiti sve što ova jedinstvena francuska provincija može ponuditi. Justine će plivati, voziti i planinariti otocima Nove Kaledonije u potrazi za izvrsnom hranom te slasnim lokalnim proizvodima. Uz put, također će izdvojiti vrijeme i skuhati ukusna jela inspirirana lokalnim, tropskim te francuskim utjecajima koji Novu Kaledoniju čine tako posebnim mjestom.
]]>1. Razmrvite kvasac u veću posudu, zalijte vodom i promiješajte dok se ne rastopi. Dodajte prstohvat soli, maslinovo ulje i malo brašna. Promiješajte u glatku kašu. Isipajte ostalo brašno, umijesite meko i elastično tijesto i ostavite da se diže u posudi premazanoj maslinovim uljem i prekrivenoj folijom za čuvanje namirnica.
2. Pećnicu ugrijte na 200 stupnjeva. Na listu papira za pečenje natrgajte bilje.
3. Gore stavite tanko razvaljano ili rukama oblikovano tijesto kružnog oblika. Ispecite dok lagano ne porumeni. Osnovu izvadite iz pećnice i okrenite tako da bilje ostane na gornjoj strani.
4. Pizzu nadjenite trakicama slanine, komadima pljesnivog sira, kriškama scamorze, kriškama svježe rajčice, mozzarelle i ispecite kratko dok se sir ne rastopi.
]]>1. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Za biskvit istucite maslac u kremu zajedno s pola šećera u prahu. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite bjelanjke u snijeg, dodajte preostali šećer i ponovno istucite. U tučeni maslac isipajte žumanjke, vrhnje i vaniliju i promiješajte. Pomiješajte brašno sa sitno narezanim orašastim plodovima. Postupno dodajte brašno i orašaste plodove u tučene bjelanjke. Pažljivo promiješajte špatulom.
2. Izlijte tijesto u kalup za tortu promjera 26 cm, prekriven papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta. Gotov biskvit ostavite da se ohladi.
3. Za ganaš ugrijte vrhnje dok ne proključa. Uklonite s vatre i stavite narezanu čokoladu i maslac. Miješajte dok ne nastane gusta i sjajna krema.
4. Biskvit stavite u tanjur za tortu i učvrstite pokretnim obručem tako da s unutarnje strane stavite dvije trake acetatnog papira.
5. Po biskvitu izlijte pola ganaša, ravnomjerno zagladite i ostavite tortu 10 minuta u hladnjaku ili zamrzivaču.
6. Za žele od jagoda namočite želatinu u malo vode. U blenderu pasirajte jagode sa šećerom. Ugrijte želatinu na pari. Nakon što se rastopi pomiješajte je s pireom od jagoda i još jedanput dobro istucite.
7. Po ganašu izlijte žele od jagoda. Mora biti hladno, ali se ne smije početi želirati. Ponovno vratite tortu u hladnjak ili zamrzivač dok se želatina dobro ne stegne.
8. Po želeu od jagoda nanesite preostali ganaš, lagano ugrijan. Ravnomjerno rasporedite i stavite u hladnjak da se stegne.
9. Pripremite glazuru od bijeloga ganaša, ugrijte vrhnje dok ne proključa i pomiješajte s narezanom čokoladom i maslacem u glatku kremu, a manji dio odvojite za ukras. Dok je još tekuća i lagano topla, rasporedite je po smeđem ganašu koji se već stvrdnuo. Ostavite da se stvrdne.
10. Za ukras torte pomiješajte sitno naribane pistacije sa zelenim čajem mača. Preostali bijeli ganaš stavite u špricu i ukrasite tortu. Pospite mješavinom pistacije i mače, poredajte maline i listiće metvice.
Savjet:
Ako pripremite veću količinu ganaša, možete ga pomiješati s narezanim sušenim voćem, orašastim plodovima, s malo brendija, oblikovati bombone i uvaljati u kakao, kokosove mrvice ili karamelizirane bademe.
]]>1. Raspolovite breskve, uklonite koštice i posložite ih s korom prema dolje u lim prekriven papirom za pečenje.
2. Narežite bademe. U blenderu istucite marcipan s jajetom, šećerom i gustinom. Na kraju dodajte usitnjene bademe i lagano promiješajte.
3. Napunite polovice breskvi s kremom i zapecite 2-3 minute u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
4. Istucite bjelanjke mikserom, dodajte šećer u prahu. Na kraju dodajte vaniliju i polako promiješajte.
5. Pripremljene breskve prelijte istučenim bjelanjcima. Pospite bademima u listićima i ponovno zapecite 1 minutu dok se ne zarumeni]]>1. U mužaru usitnite pistacije i zapecite ih u suhoj tavi.
2. Naribajte ovčji sir, zeleni sir i obični sir.
3. Promiješajte ih sa zapečenim pistacijama i marelicama narezanim na kockice. Dodajte vrhnje kako biste dobili gustu smjesu od koje ćete lako oblikovati kuglice.
4. Kuglice uvaljajte u ostatak pistacija koje ste samljeli i pomiješali sa zelenim čajem. Po želji poslužite na trokutastom ispečenom kruhu.
]]>1. Za sirup pomiješajte maline sa šećerom. Prokuhajte ih jednu minutu, procijedite kako biste uklonili sjemenke i razrijedite s malo vode.
3. Ugrijte tekuće vrhnje i u njemu rastopite čokoladu. U većoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i ricottu i kratko promiješajte mikserom. Ulijte smjesu od čokolade i vrhnja i ponovno promiješajte. Dodajte vaniliju i miješajte dok ne nastane glatka krema.
3. Dodajte želatinu rastopljenu u malo hladne vode, na vodenoj pari ili u mikrovalnoj pećnici. Promiješajte.
4. Pokrijte dno i stijenke kalupa zaterrine ili kolač folijom za čuvanje hrane. Stavite pola kreme i ravnomjerno rasporedite. Piškote namočite u sirup od malina i poredajte ih po površini. Stavite i malo jagoda. Pokrijte preostalom kremom i zagladite. Terrine ostavite u hladnjaku barem 4-5 sati.
5. Procijedite malinov sirup od mrvica piškota. Razrijedite želatinu u malo hladne vode i otopite na vodenoj pari ili u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte s malinovim sirupom. Ostavite da se ohladi i lagano zgusne dok ne nastane glazura.
6. Na duguljasti ravni tanjur okreniteterrine s piškotama prema dolje. Uklonite foliju i prelijte glazurom. Gore poredajte preostalo svježe voće.
]]>1. Jednu koru za pitu premažite s malo rastopljenog maslaca i preklopite. Ponovno premažite, preklopite i tako još dvaput. Treba nastati višeslojna duga traka.
2. Dobivenu traku zatim prerežite u sredini kako bi nastale dvije kratke. Na isti način oblikujte i preostale. Posložite ih u limu prekrivenom papirom za pečenje.
3. Poslužite s ploškama luka i rajčica, začinjenih solju i ružmarinom, i zapecite dok ne porumeni u pećnici ugrijanoj na 200 stupnjeva oko 10 minuta.
Savjet: Slane grickalice možete poslužiti sa sirom, maslinama i prethodno pirjanim gljivama ili samo sa zelenim začinima.
]]>1. Ribu narežite na četiri komada, začinite soli i paprom. Pripazite sa soli jer je pasta od maslina dovoljno slana.
2. Promiješajte masline, papriku, filete inćuna, listove ružmarina, maslinovo ulje i pasirajte dok ne nastane pasta.
3. Na svaki komad ribe nanesite pastu od maslina, a gore posložite ploške mozzarelle.
4. Ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Ribu posložite u lim pokriven papirom za pečenje i pecite oko 10-15 minuta.
5. Za to vrijeme pripremite salatu. U mužaru istucite filete inćuna i češnjak, posolite, dodajte naribanu limunovu koru, sok od limuna, senf, maslinovo ulje i umak Worchester. Promiješajte dok ne nastane homogena smjesa.
]]>1. Ribu očistite od središnje kosti, dobro je operite i ocijedite. Posložite je u posudi jednu na drugu, ali najviše dva reda, i posolite.
2. Pospite svježim začinima, mljevenim paprom i naribanom koricom jednog limuna.
3. Ugrijte ulje dok ne počne lagano cvrčati. Ako ga dugo zagrijavate, može pregorjeti i postati gorko.
4. Ribu zalijte vrućim uljem. To napravite polako i najbolje da posudu stavite u lim ili u sudoper jer vruće ulje prska u dodiru s hladom ribom.
5. Na kraju ribu prelijte limunovim sokom i ostavite u hladnjaku preko noći.
]]>1. Dobro pomiješajte sir sa soli po želji, dodajte narezane listove metvice i zgnječeni češnjak.
2. Odrežite krajeve krastavcu, a zatim ga prerežite s jedne strane po dužini tako da ostane 2/3 krastavca. Možete ga prerezati i po sredini, ali tako će stati manje nadjeva.
3. Izdubite sredinu žličicom. Izdubljeni krastavac posušite kuhinjskom salvetom kako biste potpuno uklonili vlagu.
4. Napunite ga sirom.
5. Krastavac narežite na zalogaje, u svaki zabodite čačkalicu s listićem metvice. Ukrasite komadićima cherry rajčica i pospite s malo balzamične redukcije.
]]>1. Unaprijed ugrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Mikserom istucite jaja i mlijeko, moraju biti sa sobne temperature. Dodajte rastopljeni maslac i ponovno pomiješajte. Odjednom sipajte brašno i sol i miješajte dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
3. Kalupe za muffine premažite rastopljenim maslacem. U kalupe raspodijelite tijesto tako da napunite ne više od 2/3 volumena.
4. Pecite krafnice 20-25 minuta dok ne nabujaju i porumene. Ne otvarajte vrata pećnice tijekom pečenja.
5. Za prvi nadjev sitno narežite i pomiješajte u posudi šunku, mladi luk, češnjak, jaja, krastavce, majčinu dušicu i sir. Pomiješajte s kiselim vrhnjem i, ako je potrebno, posolite.
6. Za drugi nadjev pomiješajte tunjevinu sa sitno narezanim mladim lukom i češnjakom, naribanom limunovom korom, sokom od polovine limuna, kaprima, paprom, soli i maslinovim uljem.
7. Napunite gotove krafne i poslužite na pladnju.]]>1. Dobro osušite pileći file na kuhinjskoj salveti. Oštrim nožem svaki komad prerežite na dva dijela po horizontali. Tako ćete dobiti 4 odreska. Ako meso nije dovoljno tanko, nalupajte ga.
2. Začinite meso soli i paprom. Svaki komad uvaljajte u brašno.
3. Maslinovo ulje i maslac ugrijte u tavi.
4. Piletinu ispržite dok se ne zarumeni, sa svake strane po jednu minutu.
5. Dodajte češnjak, narezan na tanke kriške, estragon i limunov sok. Ako je potrebno, ulijte malo vode ili bijelog vina. Na kraju dodajte masline i kuhajte pod poklopcem 2 minute. Po želji možete naribati malo limunove kore.
]]>1. Za biskvit prvo istucite bjelanjke u snijeg. Postupno im dodajte pola količine šećera, žlicu po žlicu, i tucite dok ne nastanu tvrdi vrhovi. Zatim istucite žumanjke s preostalim šećerom u gustu kremu.
2. Prosijte brašno zajedno s kakaom i praškom za pecivo direktno u posudu s tučenim žumanjcima, ali ne čitavu količinu. Nastavite naizmjence dodavati bjelanjke i suhu smjesu. Pomno promiješajte. Na kraju dodajte rastopljeni maslac i ponovno promiješajte. Izlijte tijesto u kalup za tortu promjera 26 cm, prekriven papirom za pečenje. Ispecite biskvit u prethodno ugrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20-25 minuta. Zatim ostavite da se ohladi.
3. Za sloj od karamela usitnite orašaste plodove (bademe, lješnjake, orahe, pistacije) i ispržite u suhoj tavi. Izvadite ih i u istoj posudi pripremite karamel: dodajte šećer, maslac i ostavite na vatri 2-3 minute. Uklonite s vatre, dodajte vruće, ali ne proključalo vrhnje (upotrijebite mliječno tekuće vrhnje) neprestano miješajući. Vratite na vatru i ulijte ostatak vrhnja. Čim se karamel zgusne, dodajte orašaste plodove i suho voće (grožđice, brusnice) pa uklonite s vatre.
4. Biskvit stavite u odgovarajući tanjur i namočite ga sirupom s brandyjem, razrijeđen malom šalicom vode. Stavite okvir od kalup i s unutrašnje strane dvije trake acetatnog papira kojima ćete podignuti visinu okvira i napraviti tortu visine po želji. Izlijte karamel s orašastim plodovima i suhim voćem i zagladite. Ostavite da se zgusne.
5. Za mousse istucite žumanjke sa šećerom u gustu kremu. Dodajte svježe mlijeko i 100 ml vrhnja. Na slaboj vatri, u posudi s neprianjajućim dnom, kuhajte kremu dok se ne počne zgušnjavati, lijepiti se za žlicu i ostavljati gust trag. Izlijte kremu u posudu i dok je još vruća, dodajte joj čokoladu, razlomljenu na komadiće, i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobro ohladite. Na kraju istucite ostatak vrhnja u mekši snijeg i polako ga dodajte čokoladnoj kremi.
6.Čokoladni mousse izlijte po torti i ostavite u hladnjaku da odstoji najmanje 5-6 sati, a najbolje preko noći.
7. Gotovu tortu oslobodite okvira, a rubove ukrasite bademima u listićima. Gore pospite kakaom.
8. Za ukras karamelizirajte šećer u tavici, nabodite lješnjake na čačkalice, umočite ih u karamel, podignite tako da nastane tanka nit i zabodite u jabuku koju ste postavili na visoku čašu. Karameliziranim lješnjacima ukrasite tortu.
]]>1. Razmrvite kvasac u posudi, prelijte vodom i dok miješate prstima, dodavajte šećer, sol i oko 2 žličice brašna. Promiješajte pjenjačom dok ne nastane glatka smjesa. Dodajte ostatak brašna i sjemenke, zatim ponovno mijesite rukama dok ne nastane ljepljivo tijesto. Ostavite da nabuja dok ne udvostruči svoj volumen.
2. Nabujalo tijesto stavite u lim za pečenje namašćen maslinovim uljem. Ostavite ga da ponovno nabuja i ispecite u ugrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20-30 minuta.
]]>1. Začinite mlijeko soli i paprom. Stavite u gazu i ostavite da se cijedi preko noći.
2. Od mlijeka napravite male kuglice i uvaljajte u narezane biljke.
3. Posložite ih u staklenku, pospite narezanom ljutom paprikom i prelijte maslinovim uljem.
]]>1. Promiješajte maslac i šećer. Dodajte jaje i vaniliju. Postupno dodajte brašno i umijesite meko tijesto.
2. Dasku prekrijte papirom za pečenje i pobrašnite. Gore stavite tijesto i razvaljajte ga u oblik kruga.
3. Narežite jabuke na polumjesece. Ugrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
4. Ploške jabuka rasporedite po tijestu, ali ostavite prazne rubove, bar 3-4 cm. Rubove preklopite prema sredini uz pomoć papira za pečenje. Pospite ih šećerom i cimetom, a tijesto premažite bjelanjkom i pospite šećerom.
5. Pažljivo premjestite galette s pomoću papira za pečenje u lim i stavite u pećnicu. Neka se peče 30-35 minuta ili dok ne porumeni.
]]>1. Očistite gljive,narežite ih na krupne komade i ispržite na 2 žlice maslaca. Ulijte toliko vode koliko želite da juha bude gusta. Kuhajte 30 minuta, a na kraju posolite i dodajte papar. Ulijte svježe mlijeko i ostavite da proključa.
2. Na preostalom maslacu ispržite crvenu papriku (po želji dodajte i ljutu papriku) i dodajte gljivama. Promiješajte.
3. U mužaru istucite češnjak s malo sol, a zatim ga u posudici zalijte octom. Poslužite s juhom.
]]>