Divljač
U nastavku provjerite sve naše recepte
Varivo s janjetinom i gremolata
Način pripreme: Začinite meso solju i paprom te zapržite u tavi na maslinovom ulju. Izvadite iz tave. U istoj tavi zapržite sitno sjeckani luk i češnjak dok ne posmeđe. Deglazirajte vinom. Dodajte...
Janjeći paprikaš s chorizom od losa
Priprema: Narezati janjetinu na jednake kockice i peći je dok ne potamni u posudi na kapi ulja. Dodati goveđi bujon, pivo i demi-glace. Ostaviti da se kuha 2 sata dok meso ne omekša. Narezati kor...
Sob s umakom od slanog sladića
Priprema: 1. Začiniti meso solju i crnim paprom. Peći meso u tavi dok ne porumeni meso, s malo ulja, 1 do 1,5 minutu s obje strane. Smanjiti vatru i nastaviti s prženjem do željene razine. Umo...
Salata od hladno dimljenog mesa losa
Priprema: 1. Pomiješati sastojke octa i prokuhati ih u posudi par minuta. Dodati povrće i skinuti posudu s kuhala. Staviti smjesu u posudu i ostaviti je da se slegne u hladnjaku. 2. Pripremiti pr...
Polako pečena patka
Patka – utrljajte začine te sol i papar svuda po pačjim batacima. Poslažite u posudu za pečenje skupa sa češnjakom, timijanom i kapnite malo ulja. Pecite na 180C oko 50-60 minuta. Zelje – je...
Patka sa karameliziranim krumpirima melasom od nara
Zagrijte pećnicu na 200C. Stavite patku, s kožom prema dolje u hladnu i suhu tavu. Stavite tavu na umjerenu vatru, kuhajte 6 minuta uklanjajući masnoću u zdjelu. Preokrenite prsa i kuhajte još dvije...
Ragu od jelena
Postupak: 1. U posudu za složence ulijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i korijen celera. 2. Narežite meso i dodajte ga u posudu za složence. Zapecite meso i dodajte prstohvat soli...
Jelenja pečenka s kruškom
Priprema 1: 1. U tavu stavite žlicu maslaca. 2. Celer narežite na manje komade i stavite ga na maslac. 3. Krušku ogulite i narežite. 4. Dodajte krušku na maslac. 5. Dodajte mažuran. 6. Preli...
