Zapečeni luksuzni krumpir u slojevima

Recept iz: Nadiya Hussain

Zapečeni luksuzni krumpir u slojevima

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.  Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj!

Sastojci

  • maslac, za podmazivanje
  • 1 kg krumpirovih kora (odmrznute ako su zamrznute)
  • 300 ml punomasnog mlijeka
  • 3 češnja češnjaka, zdrobljena
  • 4 žlice luka u prahu
  • 2 žlice svježe mljevenog crnog papra
  • 300 ml vrhnja za kuhanje
  • 100 g parmezana, naribanog
  • sol

Priprema

  • 1. Zagrijte pećnicu na 180 °C/ 160 °C s ventilatorom. Podmažite pravokutni, duboki pekarski pleh.
  • 2. Rasporedite oguljene krumpire na čist ručnik i obrišite kuhinjskim papirom kako bi ih temeljito osušili.
  • 3. Ulijte mlijeko u lonac i dodajte češnjak, luk u prahu i crni papar. Pustite da zavrije, a zatim maknite s vatre.
  • 4. Dodajte oguljene krumpire u mješavinu mlijeka, zatim dodajte vrhnje. Dobro posolite i promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje. Ostavite da stoji 10 minuta kako bi se tekućina slegla. Posipajte sirom i pecite 40–45 minuta.
  • 5. Ostavite da odstoji najmanje 30 minuta prije jela. To omogućuje dovoljno vremena da se krema upije u korice krumpira i da se sve zgusne.
  • Savjeti za recepte:
  • Ako imate koru od mrkve, pastrnjaka ili cikle, upotrijebite ih u gratinu. Ne morate se ograničiti samo na krumpirovu koru.

Povezani recepti

Vidi sve