Zalogajčići od sira i mrkve

Recept iz: Lora i Stoyan

Lora i Stoyan donose vam odlične recepte savršene za svaku kuhinju. Recepti ovog dua poznati su po svojim jedinstvenim okusima koje kombiniraju klasičnim namirnicama.

Sastojci

  • 3 svežnja svježih mrkvi
  • 300 g kravljeg sira
  • 120 g kiselog vrhnja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1/4 svežnja luka vlasca
  • 2 grančice ljupčaca
  • 50 ml maslinovog ulja
  • 30 g maslaca
  • 1/4 žličice sjemenki kima
  • 1/2 žlice dimljene paprike
  • soli prema ukusu
  • francuz s kvascem za posluživanje

Priprema

  • Na ribež s velikim rupama grubo naribajte mrkve. Blago ih popirjajte u maslinovom ulju s malo vode skupa sa sitno nasjeckanim češnjakom uz sol prema ukusu.
  • Izmrvite sir. Sitno nasjeckajte vlasac i ljupčac.
  • U zdjeli pomiješajte vlasac, sir, kiselo vrhnje i ljupčac te umiješajte mrkve.
  • Zagrijte maslac u tavi za pečenje. Dodajte sjemenke kima i kratko ih pecite da puste miris i okus u maslac. Posipajte dimljenom paprikom. Smjesta maknite s vatre kako biste spriječili da ne izgori pa premjestite u drugu tavu kako biste zaustavili proces pečenja. Prelijte po zalogajčićima.
  • Poslužite uz kriške tostiranog francuza.
  • Savjet:
  • Umjesto sjemenki kima, možete koristiti kumin.

Povezani recepti

Vidi sve