Opis
Priprema
Zagrijte pećnicu na 220 °C. Zagrijte vodu tako da bude mlaka i dodajte kvasac i šećer. Brašno prosijajte na radnu plohu, dodajte sol i napravite rupu u brašnu. U rupu ulijte maslinovo ulje i smjesu s kvascem te malo-pomalo umijesite brašno tako da dobijete gipko i elastično tijesto. Tijesto oblikujte u loptu i stavite ga u namašćenu zdjelu. Zdjelu prekrijte plastičnom folijom i ostavite tijesto na toplome da se diže dok mu se volumen ne udvostruči.
Iz tijesta istisnite zrak i razvaljajte ga na radnoj plohi posutoj brašnom tako da dobijete veoma tanki kvadar. Tijesto potom stavite na lim obložen papirom za pečenje i gornju stranu premažite maslinovim uljem. Pospite za'atarom i solju te pecite tijesto oko 10 minuta tako da bude zlatnosmeđe boje. Ostavite da se ohladi i razlomite na velike komade.
Sastojci
Začinjeni krekeri
- 300 ml vode
- 7 g suhog kvasca (1 vrećica)
- 1 žličica šećera
- 400 g brašna
- pola žličice soli
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žlica mješavine začina za'atar
- prstohvat soli
