Priprema

• Tijesto za vjenčiće
• 1. U brašnu napravite udubinu te umiješajte šećer, sol, mlijeko, svježi kvasac i jaje.
• 2. Mijesite te dodajte maslac. Nastavite mijesiti dok ne dobijete gipko tijesto.
• 3.Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite na toplom da se diže oko 30 minuta.
• 4. Potom ga mijesite i ponovno oblikujte kuglu.
• 5. Prekrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite da se ponovno digne.
• 6. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
• 7. Namašćene kalupiće do polovice napunite tijestom.
• 8. Pecite vjenčiće oko 15 minuta tako da budu zlatno-smeđe boje.
• Ploške od kokosa
• 1. Pomiješajte brašno sa šećerom i kokosom.
• 2. Umiješajte maslac i glukozu.
• 3.
• 4. Tijesto oblikujte u štrucu.
• 5. Pokrijte ga i ostavite da odstoji oko 30 minuta.
• 6. Narežite tijesto u okrugle ploške promjera oko 4 cm.
• 7. Pecite ploške oko 10 minuta tako da budu zlatno-smeđe boje.
• 8. Ploške možete izrezati i kalupom za rezanje.
• Sirup od ruma
• 1. Zagrijte vodu i otopite šećer. Dodajte rum.
• Kompot od egzotičnog voća
• 1. Voće ogulite i narežite na jednake kockice.
• 2. Ostatke manga zakuhajte sa šećerom, bijelim vinom i izmiksajte.
• 3. Dodajte kockice voća, maknite posudu s vatre i ostavite kompot da se ohladi.
• 4. Začinite kompot koricom limete.
• Granita od kokosa
• 1. Zagrijte vodu s ribanim kokosom i ostavite 10 minuta da se kokos natapa.
• 2. Procijedite, otopite šećer i dodajte kokosovo mlijeko.
• 3. Tekućinu ulijte u posudu.
• 4. Zamrznite i redovito miješajte vilicom dok ne dobijete granitu.
• Posluživanje
• 1. Prepolovite vjenčić i natopite ga sirupom
• 2. . Stavite kompot na tanjur i na njega položite natopljen vjenčić.
• 3. Na njega stavite plošku od kokosa. Uz voće poslužite i sirup od ruma.
• 4. Prije posluživanja stavite granitu na vjenčić i ukrasite kriškom karambole i koricom limete.
• Savjet
• Ne brinite se ako tijesto za vjenčiće bude izgledalo kao rjeđa smjesa, tako i treba biti.