1 Kuhaj teletinu, svinjeću glavu, uši, piletinu, kobasicu, dimljenu kobasicu i malo prošarane slanine.

2 Odvojeno od toga, kuhaj prethodno namočen grah s mrkvom narezanom na kolute i lukom 45-60 minuta.  

3Kako meso bude bivalo kuhano, tako ga vadi i nareži na komade. Sačuvaj juhu u kojoj su se kuhali.

4Nareži luk i stavi ga u tavu u kojoj je žlica masti i lovorov list. Dodaj narezano meso. Ostavi malo da se pirja i dodaj malo-pomalo juhu.

5 Začini solju, kuminom, paprom i peršinom. Ubaci grah. Neka se dobro skuha.

6   Posluži u glinenoj posudi s rižom.