Tost s avokadom cevicheom od rotkvica

Recept iz: Nadiya Hussain

Ova britanska kuharica i ljubiteljica hrane ujedno je i pobjednica jedne od sezona emisije The Greate British Bake Off.   Sebe opisuje kao jednostavnu ženu koja voli svoju obitelj i hranu, a donosi vam razne ukusne recepte koji će oduševiti vašu obitelj! 

Sastojci

  • 200 g rotkvica bez listova, narezanih na vrlo tanke ploške
  • 4 limete, samo sok
  • 2 žličice kristalnog šećera
  • 1 manja glavica crvenog luka, narezanog na tanke ploške
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • velika šaka svježeg kopra, sitno nasjeckanog
  • 4 kriške kruha od kiselog tijesta ili integralnog brašna
  • 2 avokada, izdubljena iz kore
  • prstohvat svježe mljevenog crnog papra

Priprema

  • 1. Ploške rotkvica stavite u zdjelu.
  • 2. U manjoj zdjelici pomiješajte sok od limete (2 žlice sačuvajte za poslije), šećer, crveni luk, ulje i kopar. Izlijte ih po rotkvicama i lagano promiješajte. Ostavite ih 10 minuta odstajati da upiju okuse.
  • 3. U međuvremenu prepecite kruh.
  • 4. Avokado prelijte s 2 sačuvane žlice soka od limete da ne potamni, pa zgnječite. Namažite ga na prepečeni kruh i popaprite.
  • 5. Rotkvice i luk ocijedite cjedilom da uklonite višak soka od limete, pa ih rasporedite povrh avokada i poslužite tost.

Povezani recepti

Vidi sve