Tortilja s krumpirima i povrćem u pećnici

Recept iz: Rudolph van Veen

Tortilja s krumpirima i povrćem u pećnici

Rudolph Van Veen koji vodi četiri kulinarske emisije na programu kanala 24Kitchen, kuhar je sa brojnim ukusnim receptima na repetoaru. Otkrijte njegovu varijantu tortilje koji uključuje klasične sastojke (krumpir, špinat, masline, kukuruz) ali kombinirane na inovativan način, ali i bez mesa.

Sastojci

  • Za tortilju1 glavica luka 1 češanj češnjaka 1 crvena paprika 1 stabljika poriluka maslinovo ulje 500 g mladog špinata 350 g kuhanih krumpira 6 jaja 100 g naribanog siraZa salatu250 g cherry-rajčica 50 g crnih maslina bez koštica 150 g rikole 150 g kukuruza 50 ml maslinova ulja 1 limun sok

Priprema

  • Način pripreme:
  • 1. Sitno narežite luk i češnjak. Crvenu papriku raspolovite, uklonite sjemenke i narežite na kockice. Stabljiku poriluka preprežite na dva dijela po dužini, dobro operite i narežite na polumjesece.
  • 2. U tavi na malo maslinova ulja ispržite luk i češnjak 2 minute. Dodajte špinat i pržite još 4 minute dok se ne savije. Špinat izvadite na tanjur.
  • 3. U istu tavu ulijte malo maslinova ulja i ispržite ploške krumpira koji ste prethodno kuhali oko 15 minuta. Dodajte papriku i poriluk, promiješajte i pržite oko 4 minute.
  • 4. U posudi razbijte jaja. Dodajte naribani sir i začinite s malo soli i papra.
  • 6. За салатата смесете в купа руколата, нарязаните на кръгчета маслини и разрязаните на половинки чери доматчета. Овкусете със сол, лимонов сок и зехтин и разбъркайте хубаво.
  • 6. Za salatu u posudi promiješajte rikolu, masline narezane na kolutiće i cherry-rajčice narezane na polovice. Začinite solju, limunovim sokom i maslinovim uljem i dobro promiješajte.
  • 7. Komad tortilje od povrća poslužite sa salatom i komadom bageta.

Povezani recepti

Vidi sve