Priprema

Baza za tortice:

U mikseru pomiješajte 125 g maslaca bez soli (na sobnoj temperaturi) i 75 g šećera u prahu. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Dodajte 1 jaje i ponovno promiješajte. Na kraju dodajte 175 g brašna, 25 g bademovog brašna i 25 g rogačevog brašna.

Razvaljajte tijesto do debljine 3 mm na papiru za pečenje i stavite u hladnjak.

Krema od badema:

Istucite 45 g maslaca bez soli, na sobnoj temperaturi, 45 g šećera, 45 g brašna od prženih badema, 45 g rogačevog brašna i 1 jaje.

Za kraj:

Na svaku torticu stavite džem od naranče. Njega ste prethodno napravili od 125 g naranče, 35 g šećera i 1 g pektina te pustili da ključa nekoliko minuta.

Ukrasite s oljuštenim prženim bademima i šećerom u prahu.