Tortice od rogača i badema s džemom od naranče

Tortice od rogača i badema s džemom od naranče

Opis

Priprema

Baza za tortice:

U mikseru pomiješajte 125 g maslaca bez soli (na sobnoj temperaturi) i 75 g šećera u prahu. Miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Dodajte 1 jaje i ponovno promiješajte. Na kraju dodajte 175 g brašna, 25 g bademovog brašna i 25 g rogačevog brašna.

Razvaljajte tijesto do debljine 3 mm na papiru za pečenje i stavite u hladnjak.

 

Krema od badema:

Istucite 45 g maslaca bez soli, na sobnoj temperaturi, 45 g šećera, 45 g brašna od prženih badema, 45 g rogačevog brašna i 1 jaje.

 

Za kraj:

Na svaku torticu stavite džem od naranče. Njega ste prethodno napravili od 125 g naranče, 35 g šećera i 1 g pektina te pustili da ključa nekoliko minuta.

Ukrasite s oljuštenim prženim bademima i šećerom u prahu.

Sastojci

Tijesto od rogača:

  • 125 g neslanog maslaca (sobne temperature)
  • 75 g šećera u prahu
  • 1 jaje (veličine S)
  • 175 g brašna
  • 25 g rogačevog brašna
  • 25 g bademovog brašna

 

Krema od badema:

  • 45 g maslaca bez soli (na sobnoj temperaturi)
  • 45 g šećera
  • 45g brašna od prženih badema
  • 45g rogačevog brašna
  • 1 jaje
  • 1 naranča (ukras)
  • Oljušteni prženi bademi, količina po želji (za ukras)

 

Džem od naranče:

  • 125 g naranče u kriškama
  • 35 g šećera
  • 1 g voćnog pektina

Povezani recepti